Halloween Cupcakes mit "Glasscherben"

Die weiche Butter mit Salz, Zucker und Vanillezucker 10 Minuten lang mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen. Sie sollten eine üppige Masse bekommen.

Eier nacheinander dazugeben und weiter schlagen.

Mehl mit Backpulver mischen. Die Hälfte der Mischung mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben. Bei niedriger Geschwindigkeit verquirlen.

Warme Milch hinzufügen und nach einer Minute das restliche Mehl hinzufügen. Schneebesen, bis es glatt ist.

Den Teig in Förmchen aufteilen und etwa zur Hälfte füllen. Sie sollten 8-9 Stück haben.

20-25 Minuten bei 180 °C backen.

Um ein Glas zu machen, Zucker und Wasser in einem Topf mischen und auf 135 ° C erhitzen.

Verwenden Sie ein Kochthermometer, um die genaue Temperatur zu ermitteln.

Den Sirup auf ein mit einer hitzebeständigen Silikonmatte ausgelegtes Backblech gießen und mit einem Spatel glatt streichen.

Wenn der Sirup erstarrt ist, zerbrich ihn in Stücke, um Scherben zu bilden.

Um Kunstblut herzustellen, mische den Farbstoff mit Maissirup, Puderzucker und Wasser.

Künstliches Blut kann durch Beerensirup ersetzt werden.

Für Sahne bei mittlerer Rührgeschwindigkeit Butter bei Raumtemperatur mit Puderzucker 10 Minuten lang schlagen.

Kalten Quark zu der locker gewordenen Masse geben und einige Minuten schlagen.

Wenn die Cupcakes kalt sind, mit einem Messer kleine Vertiefungen hineindrücken und mit Marmelade füllen.

Verwenden Sie einen Spritzbeutel, um die Cupcakes mit Sahne zu dekorieren. Fügen Sie jedem Zuckerglas hinzu und bestreuen Sie es mit Kunstblut.