Banoffi-Aktie. Bananenkuchen, dem man nicht widerstehen kann

Lernen Sie, einen echten englischen Banoffi-Kuchen zu kochen. Duftende Früchte, eine Schicht dicker Kondensmilch und eine Wolke Schlagsahne auf einer dünnen, knusprigen Kruste.

• Rezeptautor: Julia Magay
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 420 Minuten

Zutaten

• Kondensmilch 850 g
• Kekse 220 g
• Butter 6 EL. Löffel
• Pflanzenöl 1 TL Löffel
• Sahne mit 33% Fettgehalt 360 ml
• Zucker 1 EL. Löffel
• Bananen 3 Stück
• Schokolade nach Geschmack

Kochmethode

• Die Kondensmilch in eine Auflaufform geben und mit Folie abdecken.

• Die Milchschale auf ein tiefes Backblech stellen. Gießen Sie so viel heißes Wasser hinein, bis es die Mitte der Form erreicht.

• In einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben und 90 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig Wasser auf ein Backblech geben.

• Die resultierende gekochte Kondensmilch abkühlen und mit einem Mixer glatt schlagen.

• Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln. Schmelze die Butter. Mischen Sie diese Zutaten gründlich.

• Eine runde Form mit einem Durchmesser von 22 cm mit Pflanzenöl schmieren.

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• Legen Sie die Kekse in die Form. Drücken Sie die Masse nach unten und zu den Seiten und versuchen Sie, eine gleichmäßige Schicht zu bilden.

• Den Kuchen 5 Minuten bei 180 °C backen. Abkühlen lassen.

• Die gekochte Kondensmilch auf dem Kuchen verteilen, mit einem Spatel flach drücken und mindestens 4 Stunden kalt stellen.

• Mit einem Mixer die abgekühlte Sahne und den Zucker schaumig schlagen. Schneiden Sie die Bananen in Scheiben.

• Die Bananen in die Kondensmilch geben und mit der Schlagsahne bedecken. Streuen Sie die geriebene Schokolade über das Dessert.

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