Seehechtkoteletts mit Käse
Verschiedenes / / October 24, 2021
Innen saftig und zart und außen knusprig. Diese Seehecht-Patties werden mit geschmolzenem Käse ergänzt und sind daher einfach perfekt.
- Rezeptautor: Julia Magay
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 8 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 75 Minuten
Zutaten
- Zwiebel 1 Stück
- Karotten 1 Stück
- Pflanzenöl 5-6 EL. Löffel
- Seehechtfilet 1 kg
- Altbackenes Weißbrot 100 g
- Milch 200 ml
- Schmelzkäse 1 Stück
- Ei 1 Stück
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Semmelbrösel 5-6 EL. Löffel
- Butter 50 g
Kochmethode
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten schälen und reiben.
2 EL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse anbraten, bis es weich ist, 5-6 Minuten.
Das Seehechtfilet mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern.
Die Kruste vom Brot abschneiden, die Krume grob hacken und 10-15 Minuten mit Milch bedecken.
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Das Brot mit den Händen hacken und leicht zusammendrücken.
Den Fisch mit Käse, Brot, gebratenem Gemüse und einem Ei vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Aus Hackfleisch mit nassen Händen Koteletts formen, in Semmelbröseln wälzen.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Butter in kleine Würfel schneiden und auf den Boden einer Auflaufform legen.
Restliches Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Patties von jeder Seite 3 Minuten braten.
Die Patties in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
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