Donuts ohne tiefes Fett im Ofen

Im Ofen gebackene Donuts behaupten nicht, dass sie diätetisch sind, aber sie haben definitiv weniger Kalorien als in kochendem Öl gebratene.

• Rezeptautor: Daria Polukarova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 10 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 127 Minuten

Zutaten

• Mehl 230 g
• 1 Prise salzen
• Trockenhefe 7 g
• Eigelb 2 Stück
• Zucker 1 Glas
• Pflanzenöl 45 ml
• Milch 160 ml

Kochmethode

• Das gesiebte Mehl mit einer Prise Salz und Trockenhefe vermischen. Eigelb mit Zucker weiß schlagen, etwas Butter und warme Milch dazugießen. Fügen Sie flüssige Zutaten zu trockenen Zutaten hinzu.

  

• Zuerst den Teig mit einer Küchenmaschine oder einem Spatel 2-3 Minuten kneten, dann auf einen bemehlten Tisch legen und eine weitere Minute mit den Händen kneten. Mit Plastikfolie abdecken und eine Stunde warm halten.

  Der fertige Teig wird klebrig und sehr weich - wie es sein sollte, "hämmern" Sie ihn nicht weiter mit zusätzlichem Mehl.

  

• Nochmals Mehl auf den Tisch streuen und den zentimeterdicken Teig darauf ausrollen. Mit einer speziellen Form oder einem gewöhnlichen Glas schneiden wir Donuts aus der Schicht aus.

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  Wenn Sie möchten, können Sie in der Mitte jeweils ein weiteres Loch mit kleinerem Durchmesser bohren, aber wenn Sie sie in Zukunft mit Füllung füllen möchten, überspringen Sie diesen Schritt.

  

• Die Donuts vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 45 Minuten warm gehen lassen. 12 Minuten bei 180 Grad backen.

  

• Fertige Donuts können mit einer Schicht geschmolzener Schokolade oder Zuckerguss überzogen, mit Sahne, Marmelade, Kondensmilch oder Erdnussbutter gefüllt werden.

  Das Frosting besteht aus einer Mischung aus einem Glas Puderzucker mit ein paar Esslöffeln Milch.

  

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