Pflaumenkuchen mit Streusel
Verschiedenes / / August 20, 2021
Ein einfacher Pflaumenstreuselkuchen erweist sich als weich, lecker und mit einem dezenten Zimtaroma. Versuchen Sie unbedingt, Ihre Lieben zu behandeln.
- Rezeptautor: Irina Sacharowa
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 80 Minuten
Zutaten
- Mehl 180 g
- Zucker 30 g
- Schnell wirkende Hefe ¾ h. Löffel
- Salz ¼ TL Löffel
- Milch 60 ml
- Butter 45 g + zum Schmieren
- Hühnereigelb 1 Stück
- Vanilleextrakt ½ TL Löffel
- Pflaumen 400 g
- Zucker ½ EL. Löffel
- Mehl 45 g
- Zimt gemahlen ¼ TL Löffel
- Zucker 35 g
- Butter 20 g
Kochmethode
Mehl mit Zucker, Hefe und Salz mischen.
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Milch in eine Schüssel geben und Butter hinzufügen. In der Mikrowelle leicht erhitzen. Milch sollte warm und Butter weich sein.
Wenn die Milch zu heiß ist, kühlen Sie sie etwas ab.
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Milch mit Butter, Eigelb und Vanille zu den trockenen Zutaten geben, zu einem weichen Teig verkneten.
Sollte der Teig zu klebrig und feucht sein, noch etwas Mehl hinzufügen.
Den Teig in eine gefettete Pfanne geben, gleichmäßig verteilen und zu kleinen Rändern formen.
Pflaumen vierteln, auf den Teig legen und mit Zucker bestreuen. Etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Mehl, Zimt, Zucker und kalte Butter zu kleinen Krümeln zerdrücken. Diese Mischung über die Pflaumen streuen.
Den Kuchen etwa 35 Minuten bei 180 °C backen.
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