Zucchini-Kaviar aus gebackenem Gemüse
Verschiedenes / / August 10, 2021
Nach diesem Rezept erweist sich Kürbiskaviar als sehr lecker und aromatisch, und es ist überhaupt nicht schwer, ihn zu kochen. Sie sollten es unbedingt versuchen.
- Rezeptautor: Irina Sacharowa
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit für das Rezept: 60 Minuten
Zutaten
- Zucchini 1 kg
- Zwiebeln 2 Stück
- Karotten 2-3 Stück
- Knoblauch 2-3 Zehen
- Tomaten 4 Stück
- Pflanzenöl 2-3 EL. Löffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Zucker nach Belieben
Kochmethode
Die Zucchini und Zwiebeln in große Stücke schneiden, die Karotten - etwas feiner. Den Knoblauch halbieren.
Die Tomaten einige Sekunden mit kochendem Wasser übergießen und dann vorsichtig abziehen. Das Fruchtfleisch grob hacken.
Alle Gemüse in eine Auflaufform geben. Mit Öl, Salz und Pfeffer beträufeln.
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Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder einer Folie ab. In einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten stellen, damit das Gemüse weich wird.
Die Garzeiten können je nach Größe der Stücke variieren.
Das gebackene Gemüse mit einem Stabmixer zerkleinern, etwas Salz und Zucker hinzufügen. Kühlen Sie den Kaviar vor dem Servieren ab.
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