Junge Kartoffeln in cremiger Dillsauce
Verschiedenes / / August 04, 2021
Junge Kartoffeln in cremiger Sauce mit Dill und Frühlingszwiebeln sind unglaublich lecker und aromatisch. Es wird eine großartige Beilage oder ein Hauptgericht sein.
- Rezeptautor: Irina Sacharowa
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 45 Minuten
Zutaten
- Junge Kartoffeln 750 g
- 1 EL Butter ein Löffel
- Mehl 1 EL. ein Löffel
- Sahne 160 ml
- Milch 160 ml
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gemahlene Muskatnuss 1 Prise
- Dill 1 Bund
- Frühlingszwiebeln mehrere Stiele
Kochmethode
Kochen Sie die jungen Kartoffeln, bis sie weich sind, etwa 20-25 Minuten. Lassen Sie das gesamte Wasser ab und stellen Sie die Pfanne für weitere 1 Minute wieder auf den Herd, damit keine Flüssigkeit am Boden zurückbleibt. Unter dem Deckel lassen.
Die Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und umrühren. Sahne einfüllen und nochmals umrühren. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Gießen Sie Milch in einem dünnen Strahl in denselben Topf und rühren Sie weiter. Nach dem Aufkochen unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Sauce über die Kartoffeln gießen, mit gehackten Kräutern bestreuen, gut vermischen und sofort servieren.
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