Zucchini-Rolle mit Schinken und Käse
Verschiedenes / / August 01, 2021
Eine Zucchinirolle mit würzigen Kräutern, würzigem Parmesan und leckerer Füllung ist einfach zuzubereiten, schmückt aber sogar eine festliche Tafel.
- Rezeptautor: Julia Magay
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 60 Minuten
Zutaten
- Kleine Zucchini 2 Stück
- Salz nach Geschmack
- Parmesan 50 g
- Knoblauch 3 Zehen
- Dill ¼ Bund
- Petersilie ¼ Bund
- Eier 5 Stück
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Schinken 200 g
- Mozzarella 200g
Kochmethode
Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Die Zucchini auf einer mittleren Reibe reiben, salzen, umrühren und 5-10 Minuten ruhen lassen.
Parmesan auf einer feinen Reibe reiben. Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren. Die Grüns fein hacken.
Eier mit einem Schneebesen schlagen. Parmesan, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben und nochmals gründlich vermischen.
Die Zucchini aus dem Saft pressen und mit der Eimasse vermischen. Den Teig auf ein Backblech gießen. Die Kruste 20-25 Minuten backen.
Schinken in dünne Scheiben schneiden, Mozzarella auf einer groben Reibe reiben.
Den fertigen Kuchen zusammen mit dem Papier auf ein Brett legen, Schinken und Käse gleichmäßig darauf verteilen.
Heben Sie die Kanten des Papiers an und rollen Sie den Kuchen vorsichtig zu einer festen Rolle, falten Sie die Kanten des Papiers.
Die Rolle auf ein Backblech legen und 10 Minuten in den Ofen stellen. Das Papier von der Rolle nehmen und in dicke Scheiben schneiden.
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