7 Tipps, um die Lebensdauer Ihres Keramikkochgeschirrs zu verlängern
Verschiedenes / / August 01, 2021
Wir verraten Ihnen, wie Sie Ihre Lieblingsbratpfanne oder Auflaufform richtig pflegen.
1. Verwenden Sie geeignete Geräte
Kochgeschirr aus Keramik oder mit diesem Material beschichtet ist resistent gegen mechanische Beschädigungen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es nicht zerkratzt werden kann. Damit die Oberfläche länger in ihrer ursprünglichen Form bleibt, schützen Sie sie vor Kontakt mit Metallgeräten.
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Sie sollten den Kuchen nicht mit einem Messer direkt in der Keramikpfanne anschneiden oder die Bereitschaft der Spiegeleier in einer Keramikpfanne mit einer Gabel überprüfen. Auch ein Metallspatel mit stromlinienförmigen Kanten kann die Keramik beschädigen. Es ist besser, Utensilien aus einem anderen Material zu wählen - Silikon, Kunststoff, Nylon oder Holz.
2. Wählen Sie die richtige Temperatur
Keramik kann der intensivsten Hitze von Herd und Ofen standhalten, aber es gibt einen Vorbehalt. Leeres Geschirr muss vorgewärmt werden: Es sollte nur langsam angezündet werden, wobei die Heizleistung allmählich erhöht wird. Dies verlängert die Lebensdauer des Geschirrs, verringert die Gefahr des späteren Anbrennens von Speisen und erleichtert die Reinigung. Wenn das Geschirr voll ist – Flüssigkeit wird mitgezählt – können Sie sofort mittlere und hohe Temperaturen einstellen.
3. Vermeiden Sie starke Kontraste
Legen Sie Gemüse oder Fleisch nicht direkt aus dem Gefrierschrank in eine vorgeheizte Pfanne. Keramik verträgt solche Kontraste nicht: Auf der Oberfläche können Risse auftreten, und ihre Antihafteigenschaften werden sich verschlechtern. Vor dem Garen ist es besser, die Lebensmittel vorher vollständig aufzutauen – am besten in einem anderen Behälter.
4. Spülen Sie das Geschirr nicht sofort nach dem Kochen
Nach jedem Gebrauch muss Keramik, wie auch andere Utensilien, gereinigt werden. Warten Sie jedoch mindestens fünf Minuten, bis das Geschirr abgekühlt ist, bevor Sie es in die kalte Spüle stellen. Dies hilft, plötzliche Temperaturänderungen zu vermeiden, die für Keramik besonders schädlich sind.
5. Verwenden Sie sanfte Reinigungsmittel
Stahl- und Scheuerschwämme sowie Metallschaber können die Keramikoberfläche zerkratzen. Es ist besser, einen weichen Schwamm oder ein Mikrofasertuch zu verwenden, und um die Reinigung schneller und einfacher zu machen, können Sie das Geschirr in warmem Seifenwasser einweichen.
6. Angebranntes Essen richtig reinigen
Wenn das Essen angebrannt ist, versuchen Sie, etwas Wasser in eine Schüssel zu gießen und bei schwacher Hitze zu erhitzen. Wenn der Schmutz durchnässt ist, nehmen Sie einen Spatel und entfernen Sie ihn vorsichtig.
Wenn Sie fettige Ablagerungen in der Pfanne haben, verwenden Sie eines dieser Produkte.
- Aktivkohle. Tragen Sie eine Schicht normales Reinigungsmittel auf den Boden der Schüssel auf und zerdrücken Sie 10-20 Kohletabletten darauf. Eine Stunde einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abwaschen.
- Alkohol. Befeuchten Sie ein Wattepad damit und wischen Sie die verschmutzten Stellen vorsichtig ab. Der Vorgang kann mehrmals wiederholt werden.
- Sprudel. Gießen Sie es großzügig auf den Boden der Schüssel, fügen Sie zwei Esslöffel warmes Wasser hinzu und lassen Sie es 15-30 Minuten ruhen. Gehen Sie dann mit einem Schwamm über die Problemzonen. Es lohnt sich, diese Methode zu verwenden, wenn andere nicht geholfen haben: Soda reinigt perfekt, verschlechtert aber gleichzeitig die Antihafteigenschaften des Geschirrs.
6. Bräunung mit Wasserstoffperoxid entfernen
Keramikkochgeschirr kann bei häufigem Gebrauch dunkel werden. Die Flecken sind nicht gefährlich und beeinträchtigen die Qualität des Garens nicht, aber sie verderben das Aussehen. Es wird helfen, Mängel zu beseitigen Wasserstoffperoxid. Übergießen Sie es so, dass die Flüssigkeit die dunklen Stellen vollständig bedeckt, und lassen Sie es 30 Minuten einwirken. Dann das Peroxid ablassen und gründlich mit Wasser spülen.
7. Geschirr ordentlich aufbewahren
Es ist besser, Keramik auf eine ebene Fläche zu legen: Egal ob horizontal oder vertikal, Hauptsache, sie muss stabil sein. Jeder Sturz kann die Arbeitsfläche beschädigen.
Stellen Sie keine anderen Utensilien auf die Keramik. Und wenn der Platz in der Küche nicht ausreicht und es keinen anderen Ausweg gibt, legen Sie Keramikteller, Schalen und Formen mit Lappen oder Silikonservietten aus.
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