Mochi mit Eis - das originellste Sommerdessert

Ein kleines Backblech mit Pergament bedecken. Mit einem speziellen Löffel 12 Kugeln Eis darauf geben und in den Gefrierschrank stellen, während du den Teig machst.

In einer tiefen mikrowellengeeigneten Schüssel Reismehl, Zucker und Wasser vermischen.

Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Zahnstocher Löcher hineinstechen. Mikrowelle für 1 Minute bei mittlerer Leistung.

Rühren Sie den Teig mit einem Schneebesen um, um Klumpen zu entfernen. Mikrowelle für weitere 1 Minute.

Weichen Sie einen Spatel mit Wasser ein und rühren Sie den Teig erneut um.

Es ist besser, diesmal keinen Schneebesen zu verwenden, da die Masse klebrig ist.

Füge ein paar Tropfen Farbstoff für farbige Mochi hinzu. Rühren Sie, um es gleichmäßig zu verteilen.

Wieder mit Plastikfolie abdecken und für 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen.

Den Teig auf ein stärkehaltiges Pergament legen, ebenfalls mit Stärke bestreuen.

Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Während des Rollens auf beiden Seiten leicht mit Stärke bestreuen, um ein Ankleben zu verhindern.

Den ausgerollten Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Schneiden Sie dann mit einer speziellen Stanzform oder einem gewöhnlichen Glas einen runden Rohling daraus.

Überschüssige Stärke abschütteln und eine Kugel Eis in die Mitte geben. Drücken Sie die Teigränder fest zusammen, sodass sie abgerundet werden.

Das Dessert in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Aus den restlichen Rohlingen auf die gleiche Weise Mochi herstellen.

Die Mochi können auf ein kleines Backblech, in eine Muffinform oder einen Eierkarton gelegt werden, um sie in Form zu halten.

Lassen Sie das Dessert vor dem Servieren 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen.