Zucchini-Röllchen mit Krabbenstäbchen

Zucchini-Röllchen mit Krabbenstäbchen, Karotten und Käse sind sehr lecker und aromatisch. Ein toller kalter Snack für Sommertage.

• Rezeptautor: Irina Sacharowa
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 120 Minuten

Zutaten

• Karotten 1 Stück
• Käse 100 g
• Krabbenstäbchen 150 g
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Mayonnaise nach Geschmack
• Zucchini 2-3 Stück
• Pflanzenöl 1 EL. ein Löffel

Kochmethode

• Kochen Sie die Karotten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und auf einer groben Reibe mit Käse und Krabbenstäbchen reiben.

  Wie und wie viel Karotten kochen?

• Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mayonnaise würzen und umrühren.

• Die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden. Von beiden Seiten je leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

• Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zucchini auf jeder Seite einige Minuten braten, damit sie weich, aber nicht braun wird. Mit Küchenpapier trocken tupfen und abkühlen lassen.

• Auf jede Zucchini die Füllung geben und in Rollen wickeln. 1-2 Stunden kalt stellen.

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