Im Ofen gebackene Anglesey-Eier
Verschiedenes / / May 02, 2021
Im Ofen gekochte Eier mit Kartoffelpüree, Lauch und köstlich zarter Bechamel-Käsesauce backen. Du wirst es mögen.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 50 Minuten
Zutaten
- Kartoffel 500 g
- Creme 125 ml
- Butter 100 g
- Lauch 2 Stück
- Wasser 100 ml
- Mehl 50 g
- Milch 500 ml
- Käse 100 g
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gekochte Eier 3-5 Stück
- Pflanzenöl 1 TL der Löffel
Kochmethode
Kochen Sie die Kartoffeln für ca. 20 Minuten. Das ganze Wasser abtropfen lassen, Sahne und die Hälfte der Butter hinzufügen. Kartoffelpüree zerdrücken.
Den leichten Teil des Lauchs in kleine Stücke schneiden. In eine Pfanne geben, etwas Wasser einfüllen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Die Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Milch allmählich einfüllen und umrühren.
Fügen Sie geriebenen Käse der Sauce hinzu und rühren Sie erneut, leicht salzen.
Kombinieren Sie den Lauch mit Kartoffeln, Salz und Pfeffer. Schneiden Sie die Eier in Viertel oder Hälften.
Legen Sie die Kartoffeln in eine gefettete Schüssel. Eier darauf legen und leicht andrücken. Gießen Sie die Sauce über.
Bei 180 ° C ca. 15 Minuten backen.
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