Osterkuchen mit Rosinen, kandierten Früchten und Rum

Sie erhalten flauschige Kuchen mit Karamellgeschmack. Dank Rosinen und kandierten Früchten werden die Backwaren ein oder zwei Tage nach dem Kochen noch schmackhafter.

• Rezepturautor: Irina Sakharova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 8 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 880 Minuten

Zutaten

• Kandierte Früchte 100 g
• Rosinen 100 g
• Rum 2-3 EL. Löffel
• Butter 200 g
• Eier 2 Stück
• Frische Hefe 30 g
• Brauner Zucker 200 g
• Milch 250 ml
• Mehl 640 g
• Salz 1 Prise
• Vanillezucker 10 g
• Pflanzenöl 1-2 EL. Löffel
• Nach Geschmack glasieren
• Nüsse nach Geschmack
• Trockenfrüchte nach Geschmack

Kochmethode

• Gießen Sie die kandierten Früchte und Rosinen mit Rum und lassen Sie sie über Nacht stehen.

• Gehackte Butter, Eier, Hefe, braunen Zucker in eine tiefe Schüssel oder einen Topf geben und warme Milch einfüllen. Nicht umrühren.

• Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie über Nacht oder 8-12 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

  Schützen Sie das Werkstück vor Zugluft.

• Fügen Sie morgens Mehl, Salz und Vanillezucker hinzu. Rühren, Rosinen mit kandierten Früchten hinzufügen, 15-20 Minuten einwirken lassen. Einen weichen Teig kneten.

  instagram viewer

• Fetten Sie die Auflaufformen mit Pflanzenöl ein und legen Sie den Teig so aus, dass er etwa ein Drittel voll ist. Eineinhalb Stunden warm lassen.

• Den Backofen auf 200 ° C vorheizen und einen kleinen Behälter Wasser auf den Boden stellen.

• Backen Sie die Kuchen für 30-40 Minuten. Nach dem Abkühlen mit Zuckerguss, Nüssen und getrockneten Früchten dekorieren.

  6 besten Kuchenglasur Rezepte

5.08