Sauerkraut mit Fleisch und Kartoffeln
Verschiedenes / / April 14, 2021
Sauerkraut mit Fleisch und Kartoffeln ist ein großartiges Gericht für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Nach dem Schmoren sind sowohl Schweinefleisch als auch Gemüse weich und appetitlich.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 5 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 120 Minuten
Zutaten
- Schweinefleisch 700-800 g
- Zwiebel 2 Stück
- Knoblauch 3 Nelken
- Pflanzenöl 2 EL. Löffel
- Kartoffeln 4 Stück
- Sauerkraut 600-650 g
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Kreuzkümmel 1 TL der Löffel
- Wasser 300-600 ml
Kochmethode
Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel in Viertel von Ringen. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Fleisch einige Minuten braten, so dass die Stücke von allen Seiten leicht gebräunt sind.
Fügen Sie die Zwiebel zum Schweinefleisch hinzu und braten Sie sie weiter, bis sie weich ist. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie alles zusammen für weitere 30 Sekunden.
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Schneiden Sie die Kartoffeln in mittlere Stücke. Fügen Sie dem Fleisch zusammen mit Kohl, Salz, Pfeffer und Kümmel hinzu. Rühren, abdecken und Hitze reduzieren.
Drücken Sie den Kohl nicht zusammen, bevor Sie ihn in die Pfanne geben.
Das Schweinefleisch etwa anderthalb bis zwei Stunden lang mit Gemüse kochen. Gelegentlich umrühren und etwas Wasser hinzufügen, wenn sich keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne befindet.
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