Was ist die Verwendung von Zimt und wo kann es hinzugefügt werden
Verschiedenes / / April 05, 2021
Lifehacker hat die positiven Eigenschaften des aromatischen Gewürzs gesammelt, die von Wissenschaftlern nachgewiesen wurden.
Was ist Zimt?
Die bekannten trockenen Zimtstangen sind RindeZimt | NCCIH Zimtbaum, meistens - chinesischer Zimt oder Kassia (Cinnamomum aromaticum) aus Südostasien.
ExistierenZimt: Eine facettenreiche Heilpflanze Etwa 250 Arten von Zimtbäumen, die in verschiedenen Teilen der Welt vorkommen. Ceylon (Cinnamomum verum) oder "echter" Zimt, der hauptsächlich in Sri Lanka wächst.
Zimt wird seit mehreren tausend Jahren zum Kochen verwendet und wird auch in der traditionellen Medizin in einigen östlichen Ländern verwendet - China, Indien und Persien (Iran).
Moderne Wissenschaftler schlagen vorZimt: Eine facettenreiche Heilpflanzedass einige Bestandteile der Rinde, einschließlichZimt: Eine facettenreiche Heilpflanze Zimtaldehyd, Procyanide und Katechine können an allen Fronten gesundheitliche Vorteile bieten - vom frischen Atem bis zum Schutz vor
Krebs Innereien.Zwar haben die meisten Behauptungen über seine heilenden Eigenschaften keine guten wissenschaftlichen Beweise. Es gibt jedoch noch einige Hinweise darauf, welche Vorteile dies bringen kann.
Wie Zimt die Gesundheit verbessern kann
Im Folgenden werden die bewährten Vorteile von Zimt aufgeführt.
Niedriger Blutdruck
Zwei Metaanalysen für 2020 ergaben, dass Zimt positive Auswirkungen auf haben kann Blutdruck.
In EinsAntihypertensive Wirkungen der Zimtsupplementation bei Erwachsenen: Eine systematische Überprüfung und Dosis-Wirkungs-Meta-Analyse randomisierter kontrollierter Studien Die Wissenschaftler analysierten neun Studien und fanden heraus, dass die Einnahme von 2 g Zimt über 12 Wochen sowohl den systolischen als auch den diastolischen Blutdruck signifikant senkte.
In einem anderenWelche Auswirkungen hat eine Zimtsupplementation auf den Blutdruck? Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse wählte acht Studien aus und kam zu dem gleichen Ergebnis. Darüber hinaus dauerte es für einen signifikanten Effekt hier einen Zeitraum von acht Wochen und eine Dosis von 1,5 g pro Tag.
Trotz der ermutigenden Daten sind weitere Untersuchungen erforderlich, um Zimt als Mittel gegen Bluthochdruck zu erkennen. Es lohnt sich definitiv nicht, es anstelle von Medikamenten einzunehmen oder einen Arztbesuch zu verschieben, in der Hoffnung auf ein Gewürz.
Reduzierung von oxidativem Stress und Entzündungen
Da enthält Zimt Antioxidantien, schlagen vor, dass es reduzieren kannZimt: Eine facettenreiche Heilpflanze das Niveau des oxidativen Stresses, der die Bildung von freien Radikalen verhindert.
In der BewertungEinfluss der Zimtsupplementation auf kardiometabolische Biomarker für Entzündung und oxidativen Stress: Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse randomisierter kontrollierter Studien Studien im Jahr 2020 analysierten 12 wissenschaftliche Arbeiten und fanden heraus, dass Dosen von 1,5-4 g Zimt pro Tag signifikant sind Reduzieren Sie den Gehalt an C-reaktivem Protein und in geringerem Maße an Interleukin-6, einer Substanz, die auf eine Entzündung hinweist der Körper.
Gewichtsverlust
Im Jahr 2020 wurden zwei wissenschaftliche Übersichten gleichzeitig veröffentlicht, die auf geringe Vorteile von Zimt zur Gewichtsreduktion hinweisen.
In EinsEine Zimtsupplementation wirkt sich positiv auf Fettleibigkeit aus: Eine systematische Überprüfung und Dosis-Wirkungs-Metaanalyse randomisierter kontrollierter Studien Von diesen analysierten Wissenschaftler 12 wissenschaftliche Arbeiten und fanden heraus, dass Zimtpräparate zur Gewichtsreduzierung beitragen im Durchschnitt um 1 kg und der Body-Mass-Index um 0,51 kg / m2 verringern Sie den Taillenumfang um 2,4 cm und die Fettmasse um 1%.
Gleichzeitig stellten sie fest, dass der größte positive Effekt erzielt werden kann, wenn 12 Wochen lang 2 g Zimt pro Tag eingenommen werden. Darüber hinaus wirkte das Gewürz am besten bei Menschen unter 50 mit Body Mass Index mehr als 30 kg / m².
In einer anderen BewertungAuswirkungen der Zimtsupplementation auf das Körpergewicht und die Zusammensetzung bei Erwachsenen: Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse kontrollierter klinischer Studien Evaluierte 21 Studien und erhielt etwas weniger optimistische Ergebnisse: Gewichtsverlust um 0,92 kg, BMI um 0,40 kg / m2, Taillenumfang um 1,76 cm und Körperfett um 0,87%. Zusammenfassend stellten die Wissenschaftler fest, dass dieses Thema eine qualitativ hochwertigere Langzeitforschung erfordert.
2 g Zimt pro Tag für drei Monate können einen kleinen positiven Effekt haben, obwohl Sie keine ernsthafte Hilfe beim Abnehmen von diesem Gewürz erwarten sollten.
Aber es mit Löffeln zu essen in der Hoffnung auf bessere Ergebnisse ist nicht nur ungerechtfertigt, sondern auch gefährlich.
Kann Zimt schaden
Im Allgemeinen hat Zimt keine Nebenwirkungen. Aber wenn Sie es für eine lange Zeit und in großen Mengen essen - mehr als normalerweise beim Kochen verwendet - können sieZimt: Eine systematische Überprüfung der unerwünschten Ereignisse Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben oder allergische Reaktionen.
Darüber hinaus enthält die Cassia-ArtZimt | NCCIH die Chemikalie Cumarin, die für die Leber schädlich sein kann. Normalerweise reicht es nicht aus, ernsthafte Probleme zu verursachen, aber bei Überempfindlichkeit und bereits bestehenden Leberproblemen können tödliche Zimtdosen schädlich sein.
Wenn das Gewürz in den Mengen verwendet wird, die üblicherweise Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden, ist es nicht gesundheitsschädlich.
Wenn Zimt in Maßen konsumiert wird, kann er nur dann gefährlich sein, wenn Sie versuchen, ihn durch Ihre übliche Behandlung zu ersetzen. Besonders bei Krankheiten, die mit schwerwiegenden Komplikationen drohen.
Zum Beispiel gibt es Hinweise darauf, dass Zimt für Menschen mit Typ-2-Diabetes von Vorteil ist. ÜberblickDer Einfluss von Zimt auf anthropometrische Indizes und den glykämischen Status bei Patienten mit Typ-2-Diabetes: Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse klinischer Studien 18 wissenschaftliche Arbeiten haben gezeigt, dass eine Supplementierung den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit dieser Erkrankung senkt.
Das Gewürz hatte jedoch keinen Einfluss auf den Insulinspiegel und das glykierte Hämoglobin (HbA1C) - ein Indikator, der den durchschnittlichen Blutzuckerspiegel über drei Monate widerspiegelt.
Darüber hinaus gaben 10 von 18 Studien nicht anZimt | NCCIHgenau welche Ergänzungen die Teilnehmer erhielten, und die verbleibenden acht wissenschaftlichen Arbeiten waren aus anderen Gründen von geringer Qualität.
Menschen mit Diabetes und anderen schweren Krankheiten sollten niemals Zimt als Ersatz für Medikamente verwenden.
Während Zimt keine besonderen gesundheitlichen Vorteile zu haben scheint, lohnt es sich auf jeden Fall, dieses Gewürz zu Ihren Mahlzeiten und Getränken hinzuzufügen, wenn Sie den Geschmack lieben. Zumindest werden Sie wissen, dass es auf lange Sicht Ihre antioxidativen Abwehrkräfte leicht verbessert und mit Sicherheit nicht schadet.
Wo kann man Zimt hinzufügen
Viele Menschen sind es gewohnt, sich Zimt als Gewürz für Apfelkuchen oder Apfelkuchen vorzustellen Glühwein, aber das Spektrum seiner Verwendung beim Kochen ist viel breiter. Nachfolgend finden Sie einige Gerichte und Getränke, die mit Zimt zubereitet werden können.
Bäckereiprodukte
Zimt passt nicht nur gut zu Äpfeln, sondern auch zu Kürbis, Karotten, Bananen und Birnen. So ziemlich jede süße Obst- oder Gemüsetorte profitiert von einer Prise Zimt.
Dieses Gewürz verleiht auch Schokoladendesserts und Haferflocken, Lebkuchen und Keksen Geschmack.
Was zu kochen
- Geriebener Kürbiskuchen →
- Einfache Zimt-Vanille-Haferkekse →
- Zuckerfreie Haferkekse →
- Kirschtorte →
- Schokoladenkekse mit Peperoni →
Haferbrei
Zimt passt gut zu Haferflocken in verschiedenen Variationen.
Was zu kochen
- Haferflocken mit Kokosmilch →
- Haferflocken mit im Ofen gebackener Banane →
- Milch Haferflocken mit Karotten und Rosinen →
Fleischgerichte
Es mag seltsam klingen, aber Zimt wird tatsächlich in Fleischgerichten verwendet - normalerweise in Kombination mit anderen Gewürzen.
Was zu kochen
- Gebackenes Lammfleisch mit getrockneten Früchten →
- Harira →
- Marokkanische Hühnchen-Tajine →
- Schweinerippensuppe mit Knoblauch und Sojasauce →
- Schweinefleisch mit Rotwein und Zimt →
Getränke
Zimt passt gut zu fast jedem Getränk, das Kaffee und Schokolade enthält. Mit diesem Gewürz können Sie auch schwarzen und grünen Tee zubereiten und ihn Milchshakes und Smoothies hinzufügen.
Was zu kochen
- Bananenkaffee →
- Grüner Tee mit Mandelmilch und Gewürzen →
- Mexikanische heiße Schokolade →
- Milchtee mit Zimt →
- Anti-Kater-Smoothie mit Banane und Spinat →
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