Gebratene Calamari in Limettenweinsauce

Gebratene Calamari in Limettenweinsauce ist ein köstliches Hauptgericht, das gut zu Gemüse oder Reis passt.

• Rezepturautor: Irina Sakharova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 3 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 10 Minuten

Zutaten

• Geschälte Tintenfischkadaver 600-650 g
• Knoblauch 8-10 Nelken
• Pflanzenöl 1 EL. ein Löffel
• Butter 1 EL ein Löffel
• Trockener Weißwein 2-3 EL. Löffel
• Limetten 1½ Stück
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Grüns nach Geschmack
• Gekochter Reis nach Geschmack

Kochmethode

• Tintenfisch in Ringe schneiden, Knoblauch in mittlere oder große Stücke schneiden.

• In einer Pfanne Öl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und 10-15 Sekunden anbraten.

• Legen Sie die Tintenfischringe in dieselbe Pfanne. 1-2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.

• Wein und gepressten Limettensaft einfüllen. Lassen Sie es buchstäblich eine Minute lang auf dem Feuer, um die Sauce einfach aufzuwärmen.

• Mit Salz, Pfeffer würzen, mit gehackten Kräutern bestreuen. Auf den Reis legen, mit der restlichen Sauce in der Pfanne beträufeln und sofort servieren.

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