Gelierter Kohlkuchen

Das Hauptplus der gelierten Kohlpastete ist die einfache Zubereitung. Der Kefisteig erweist sich als zart und passt gut zum Füllen von Gemüse und Pilzen.

• Rezepturautor: Irina Sakharova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 60 Minuten

Zutaten

• Kohl 500 g
• Karotten 1-2 Stück
• Zwiebel 1 Stück
• Champignons 6-8 Stück
• Pflanzenöl 3-4 EL. Löffel
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Eier 2 Stück
• Kefir 300 ml
• Mehl 150 g
• Backpulver 1 TL der Löffel

Kochmethode

• Kohl hacken. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Schneide die Zwiebel. Die Pilze in kleine Stücke schneiden.

• In einer Pfanne 2-3 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

• Die Zwiebeln 4–5 Minuten braten, Karotten und Pilze hinzufügen und nach 5 Minuten Kohl hinzufügen. Alles zusammen ca. 7-10 Minuten kochen lassen.

• Mit Salz, Pfeffer würzen und das Gemüse abkühlen lassen.

• Für den Teig Eier schlagen und mit Kefir mischen.

• Kombinieren Sie das gesiebte Mehl mit einem halben Teelöffel Salz und Backpulver.

instagram viewer

• Gießen Sie die Mehlmasse in den Eierkefir und rühren Sie um. Der Teig sollte nicht dicker sein als die Pfannkuchen.

• Fetten Sie die Form mit Butter ein und gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein. Die Füllung auslegen und mit dem restlichen Teig bedecken.

• Bei 180 ° C ca. 30 Minuten backen.

5.03