Eingelegte Tomaten gefüllt mit Knoblauch

Eingelegte Tomaten mit Knoblauch erhalten nicht nur durch die Füllung, sondern auch durch Zimt, Minzblätter und Nelken einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.

• Rezeptautor: Daria Rodionova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 10 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 720 Minuten

Zutaten

• Lorbeerblatt 1 Stück
• Nelken 3 Knospen
• Schwarze Pfefferkörner 5 Stück
• Piment Erbsen 3 Stück
• Zimt 1 Prise
• Minze 2 Blätter
• Knoblauch 2-3 Köpfe
• Tomaten 1 500 - 1 700 g
• Wasser 1¹⁄₂ l
• Zucker 160-200 g
• Salz 1 EL ein Löffel mit einer Rutsche
• Essigessenz 70% 1 EL. der Löffel

Kochmethode

• Spülen Sie die Backpulverdose. Den Deckel 10 Minuten kochen lassen. Trockne sie aus.

• Top mit Lavrushka, Nelken, Paprika, Zimt und Minze.

• Den Knoblauch in Nelken zerlegen. Schneiden Sie die großen der Länge nach in 2-3 Scheiben und lassen Sie die kleinen intakt.

• Machen Sie Schnitte in den Kolben der Tomaten oder schneiden Sie sie aus. Legen Sie jeweils eine Knoblauchzehe oder eine ganze Nelke hinein.

  Knoblauch sollte nicht aus Gemüse herausragen.

instagram viewer

• Legen Sie die Tomaten in ein Glas. Gießen Sie kochendes Wasser ganz nach oben. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

• Gießen Sie die Flüssigkeit mit einem Deckel mit Löchern in einen Topf und kochen Sie ihn.

• Gießen Sie Zucker und Salz in das Glas. Geben Sie dort kochendes Wasser zurück und gießen Sie Essig hinein.

• Das Werkstück aufrollen und leicht schütteln. Umdrehen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

• Lagern Sie eingelegte Tomaten an einem kühlen, dunklen Ort.

5.01