Ohr vom Schwanz und Kopf des rosa Lachses
Verschiedenes / / January 01, 2021
Ohr aus Schwanz und Kopf von rosa Lachs ist ein einfaches, befriedigendes und leckeres Gericht. Obwohl es aus Zutaten anderer roter Fische hergestellt werden kann.
- Rezeptautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 50 Minuten
Zutaten
- Rosa Lachs 1 Stück
- Wasser 1½ l
- Karotten 1 Stück
- Zwiebel 1 Stück
- Kartoffeln 3 Stück
- Parboiled Reis 2 EL. Löffel
- Salz nach Geschmack
- Piment Erbsen nach Geschmack
- Lorbeerblatt nach Geschmack
- Grüns nach Geschmack
Kochmethode
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Trennen Sie den Kopf und den Schwanz des Fisches. Reinigen und gut unter fließendem Wasser abspülen. Der Rest des rosa Lachses kann gesalzen oder für andere Gerichte verwendet werden.
Jeder rote Fisch reicht für diese Suppe.
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Kopf und Schwanz in einen Topf geben. Mit kaltem Wasser füllen.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Entfernen Sie unbedingt den Schaum, der auf der Oberfläche erscheint.
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Schneide die Zwiebel. Kartoffeln in Stücke schneiden.
Fügen Sie Gemüse der kochenden Suppe hinzu.
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Gießen Sie nach 10 Minuten den gespülten Reis in Ihr Ohr.
Wenn Sie normalen Reis anstelle von gekochtem Reis verwenden, fügen Sie ihn mit den Kartoffeln hinzu.
Mit Salz abschmecken, Lavrushka und Pfefferkörner hinzufügen. Die Fischsuppe ca. 15-20 Minuten kochen lassen.
Legen Sie Lavrushka in das vorbereitete Ohr. Lassen Sie die Suppe 7-10 Minuten abgedeckt ruhen.
Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
5.03