Kuchen mit Aprikosen auf Kefir
Verschiedenes / / January 01, 2021
Kuchen mit Aprikosen auf Kefir erweist sich als zart, luftig und weich. Süße Fruchtstücke passen perfekt zum Teig.
- Rezepturautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 8 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 70 Minuten
Zutaten
- Mehl 270 g + zum Bestreuen
- Backpulver 7 g
- Butter 150 g + zur Schmierung
- Zucker 140 g
- Salz 1 Prise
- Vanillin 1 Prise
- Eier 3 Stück
- Kefir 140 ml
- Aprikosen 350 g
- Puderzucker nach Geschmack
Kochmethode
Die Zutaten für den Kuchen sollten Raumtemperatur haben. Nehmen Sie daher vorher alles, was Sie brauchen, aus dem Kühlschrank.
Sieben Sie gesiebtes Mehl und Backpulver.
Die weiche Butter mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie ohne Unterbrechung nach und nach Zucker, Salz und Vanillin hinzu.
Fügen Sie die Eier der Reihe nach hinzu und rühren Sie sie nach jeder Zugabe gründlich mit einem Mixer um.
Kefir einfüllen, schlagen, Mehl hinzufügen und zu einem homogenen Teig kneten.
Die Hälfte der Aprikosen in kleine Stücke und den Rest in große Stücke schneiden.
Kleine Stücke in den Teig geben und umrühren.
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Eine Auflaufform einfetten und mit Mehl bestreuen. Legen Sie den Teig dort hinein.
Kochgeschirr mit einem Durchmesser von 23 cm funktioniert am besten.
Große Obststücke darauf legen.
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Bei 180 ° C 50–55 Minuten backen.
Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher: Er sollte trocken aus dem Kuchen kommen.
Nach dem Abkühlen können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
5.04