Indische Naan-Kuchen mit Quarkfüllung
Verschiedenes / / January 01, 2021
Indisches Naan-Fladenbrot ist nicht nur eine Alternative zum Brot, sondern ein komplettes Mini-Mittagessen, das mit verschiedenen Saucen serviert und mitgenommen werden kann.
Mischen Sie alle Teigzutaten, bis Sie eine glatte, klebrige und sehr geschmeidige Masse haben. Mit Plastikfolie abdecken und eine Stunde warm lassen.
Während dieser Zeit die Füllung machen. Die oben aufgeführten Inhaltsstoffe können sicher ergänzt werden. Zum Beispiel fein gehackte rote Zwiebeln, aromatische Kräuter, Ingwer, Knoblauch, verschiedene Gemüsesorten.
Drücken Sie den Quark durch ein Käsetuch und fügen Sie geriebenen Solekäse wie Feta-Käse und andere Zutaten aus der Liste hinzu. Die Füllung gut kneten und nach Geschmack salzen.
Teilen Sie den weichen Teig auf einer bemehlten Oberfläche in 6-8 Stücke (je nach gewünschtem Durchmesser).
Jede Portion mit den Händen zu einer kleinen Scheibe ausdehnen, etwa zwei Esslöffel der Füllung darauf legen, die Ränder einklemmen und den Teig in einem Beutel sammeln.
Machen Sie den Kuchen flach, indem Sie leicht mit Ihrer Handfläche darauf drücken. Drehen Sie es dann um und gehen Sie vorsichtig und ohne großen Druck mit einem Nudelholz darüber und rollen Sie es zu einer Scheibe mit einem Durchmesser von 8 bis 10 Zentimetern.
Das entstandene Fladenbrot auf jeder Seite 2 Minuten in einer gefetteten Pfanne braten. Das Feuer sollte mittel sein.
Mit Kräutern, Limettenschnitzen, frischem Chili, süßem hausgemachtem Chutney oder einer reichhaltigen Joghurt- oder Sauerrahmsauce servieren.
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