Zucchini gefüllt mit Gemüse und Quark

Oregano und Petersilie verleihen dem Gericht ein besonderes Aroma, und eine kleine Käsekruste verleiht dem Parmesan. Mit Gemüse gefüllte Zucchini erweisen sich als leicht, aber befriedigend.

• Rezeptautor: Daria Rodionova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 8 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 50 Minuten

Zutaten

• Zucchini oder Zucchini 4-5 Stück
• Bulgarischer Pfeffer 1 Stück
• Tomate 1 Stück
• Lila Zwiebel ¹⁄₄ Stücke
• Knoblauch 2 Nelken
• Oliven 7-10 Stück
• Mais in Dosen 100 g
• Petersilie ¹⁄₄ Bund
• Oregano 1-2 EL. Löffel
• Hüttenkäse 4-6 EL. Löffel
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Parmesan nach Geschmack

Kochmethode

• Zucchini längs halbieren. Nehmen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus, damit die Boote geformt werden.

• Zucchinipulpe, Pfeffer, Tomate, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Oliven in Scheiben schneiden.

• Gehackte Petersilie, Oregano, Hüttenkäse, Salz und gemahlenen Pfeffer zu den vorbereiteten Zutaten geben und gründlich mischen.

• Legen Sie die Kürbisboote auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech.

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• Füllen Sie sie mit der Quark-Gemüse-Mischung und bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan.

• In einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten stellen.

5.05