Koreanischer Tintenfischsalat
Verschiedenes / / January 01, 2021
Dank der Fülle an Gewürzen, Sesamöl, Sojasauce, Knoblauch und gebratenen Zwiebeln erweist sich der koreanische Tintenfischsalat als unglaublich duftend und lecker.
- Rezeptautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 3 Portionen
- Garzeit: 240 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 270 Minuten
Zutaten
- Karotten 1 Stück
- Zwiebel 1 Stück
- Knoblauch 2 Nelken
- Geschälter Tintenfisch 300 g
- Sonnenblumenöl 2 EL Löffel
- Gemahlener Chili ¹⁄₂ TL Löffel
- Zucker ¹⁄₂ TL Löffel
- Salz ¹⁄₂ TL Löffel
- Sojasauce 2 EL Löffel
- Sesamöl ¹⁄₂ - 1 EL. der Löffel
- Essig 9% 4 TL Löffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer ¹⁄₃ TL Löffel
- Gemahlener Koriander ¹⁄₂ TL Löffel
- Dill 3–3 Zweige
- Sesam nach Geschmack
Kochmethode
Reiben Sie die Karotten für die koreanischen Karotten. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Knoblauch hacken.
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Tauchen Sie den Tintenfisch 2 Minuten lang in einen Topf mit kochendem Wasser.
Wie man Tintenfisch für zartes Fleisch kocht
Während die Tintenfische abkühlen, die Zwiebeln in Sonnenblumenöl goldbraun braten.
Chilipulver hinzufügen und umrühren.
Die Karotten auf die Zwiebel legen und 1 Minute braten. Den Braten abkühlen lassen.
Den Tintenfisch in dünne Streifen schneiden.
Legen Sie Tintenfisch und gebratenes Gemüse in eine Schüssel.
Fügen Sie Zucker, Salz, Sojasauce, Sesamöl, Essig, Pfeffer, Koriander, Knoblauch und gehackten Dill hinzu.
Rühren und kühlen Sie für 3-4 Stunden, vorzugsweise über Nacht. Während des Servierens können Sie Sesam auf die Schüssel streuen.
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