Lavashstrudel mit Kirsche und Walnüssen
Verschiedenes / / January 01, 2021
Einfach, schnell, aber gleichzeitig ein sehr erfolgreiches Dessert. Lavashstrudel mit Kirsche ist knusprig und rötlich, mit einem wunderbaren Aroma von süß-sauren Beeren.
- Rezepturautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 5 Portionen
- Garzeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 45 Minuten
Zutaten
- Gefrorene entkernte Kirschen 500 g
- Stärke 2 TL Löffel
- Zucker 150-200 g
- Walnüsse 100 g
- Ei 1 Stück
- Naturjoghurt 1 EL der Löffel
- Pflanzenöl 4-5 EL. Löffel + zur Schmierung
- Langer dünner Lavash 1 Stück
Kochmethode
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Kirschen bei Raumtemperatur oder in der Mikrowelle auftauen lassen. Mischen Sie die Stärke mit 2 Esslöffeln Saft aus den Beeren.
Sie können frische Kirschen oder Süßkirschen verwenden. Dann muss die Stärke nicht mit Saft, sondern mit Wasser gemischt werden.
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Kirschen und Saft in einen Topf geben. Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sich alles aufgelöst hat.
Wenn die Kirschen sehr sauer sind, können Sie mehr Zucker verwenden.
Fügen Sie die Stärke hinzu und kochen Sie sie unter Rühren etwa 5 Minuten lang, bis der Saft eindickt.
Während die Füllung abkühlt, die Nüsse fein hacken.
Ei, Joghurt und Butter unterrühren.
Das Fladenbrot halbieren. Die lange Seite 2–3 cm vom Rand entfernt mit einem Füllstreifen auskleiden. An den Seitenkanten sollten 3-4 cm verbleiben.
Die Beeren mit Nüssen bestreuen. Fetten Sie den Rest dieser Hälfte des Fladenbrots mit einer Eimischung ein.
Legen Sie die Seiten des Fladenbrots über die Kirsche. Dann, von der Seite mit den Beeren beginnend, das Fladenbrot vorsichtig zu einer Rolle rollen.
Die andere Hälfte des Fladenbrots mit der Eimischung bestreichen.
Wickeln Sie das Brötchen vorsichtig wie vor dem Einwickeln der Kirsche in Fladenbrot.
Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein und legen Sie die Rolle hinein. Decken Sie es wieder mit der Eimischung.
Im auf 180 ° C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Der Strudel sollte golden werden.
5.04