Topfrindfleisch mit Kartoffeln und Kürbis
Verschiedenes / / January 01, 2021
Topfrindfleisch schmeckt besonders gut, wenn es mit Kartoffeln und Kürbis kombiniert wird. Das Fleisch ist mäßig weich und das Gemüse ist sehr zart, leicht süßlich.
- Rezeptautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Garzeit: 100 Minuten
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 135 Minuten
Zutaten
- Rindfleisch 400 g
- Kartoffeln 5 Stück
- Kürbis 300 g
- Zwiebel 1 Stück
- Karotten 1 Stück
- Pflanzenöl 2-3 EL. Löffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Piment Erbsen nach Geschmack
- Wasser 250 ml
- Butter 80 g
Kochmethode
Fleisch, Kartoffeln und Kürbis in mittlere Stücke schneiden, Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Rindfleisch 5–8 Minuten braten, damit die Stücke von allen Seiten aufhellen. Auf einen Teller legen.
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In der gleichen Pfanne die Kartoffeln mit Karotten und Zwiebeln 5–8 Minuten braten und dann den Kürbis zur gleichen Zeit.
Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Öl hinzu.
Das Fleisch in Töpfe geben, etwas Salz, gemahlenen Pfeffer und Erbsen hinzufügen.
Legen Sie Kartoffeln mit Zwiebeln und Karotten darauf und dann Kürbis. Wieder leicht salzen.
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Gießen Sie Wasser in die Töpfe, so dass der Inhalt zur Hälfte bedeckt ist. Legen Sie ein kleines Stück Butter darauf.
Das Wasservolumen kann je nach Größe der Töpfe variieren.
Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab und stellen Sie sie in den Ofen. Das Gericht 1 Stunde 40 Minuten bei 180 ° C köcheln lassen.
5.03