Zucchini-Spaghetti mit Bolognese-Sauce

Das halbe Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen.

Das Hackfleisch auslegen und braten, bis es braun und leicht gebräunt ist. Auf einen Teller geben.

Die Zwiebel fein hacken, in eine Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze 8-10 Minuten braten. Er muss nachgeben.

Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute.

Dann fein gehackte Karotten und Pilze dazugeben und weitere 3 Minuten braten.

Das vorbereitete Hackfleisch in das Gemüse geben, die Tomatenmark hinzufügen und umrühren.

Dann die gehackten Tomaten in die Pfanne geben. Füllen Sie ein Glas darunter mit Wasser, mischen Sie es und gießen Sie es über das Fleisch.

Die zerbröckelten Brühwürfel hinzufügen, gut umrühren und die Sauce zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren und ca. 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

In der Zwischenzeit die Zucchini oder Zucchini in Spiralen schneiden.

Das restliche Öl in einer sauberen Pfanne erhitzen, die Zucchini-Spaghetti hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen. Salz.

Wenn die Sauce fertig ist, fügen Sie die Sojasauce hinzu und rühren Sie um. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

Die Zucchini-Spaghetti auf eine Platte legen und mit der Bolognese-Sauce belegen. Mit geriebenem Parmesan und Basilikumblättern bestreuen.