Geschmorte Hühnerleber mit Gemüse und Mayonnaise
Verschiedenes / / January 01, 2021
Leicht zuzubereiten, aber sehr lecker und aromatisch. Geschmorte Hühnerleber passt gut zu allen Beilagen.
- Rezeptautor: Artyom Gorbunov
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 3 Portionen
- Garzeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 25 Minuten
Zutaten
- Hühnerleber 300-400 g
- Pflanzenöl 1-2 EL. Löffel
- Wasser ¹⁄₂ - 1 Glas
- Zwiebel 1 Stück
- Karotten 1 Stück
- Mayonnaise 1-2 EL. Löffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Brühwürfel 1 Stück
- Lorbeerblatt 1 Stück
Kochmethode
Waschen Sie die Leber gründlich und entfernen Sie Streifen und Filme. Wenn die Leber sehr groß ist, schneiden Sie sie in Stücke.
Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf oder eine Pfanne, legen Sie die Leber auf, decken Sie sie ab und stellen Sie sie auf mittlere Hitze.
15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Saft wird aus der Leber freigesetzt. Aber wenn es nicht genug ist, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu.
Fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten separat in Öl anbraten.
Den Braten über die Leber legen und umrühren.
Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzufügen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.
Zum Schluss den Lorbeerblattwürfel hinzufügen, den Topf abdecken und das Gericht nach 1 Minute umrühren.
4.37