Cobb-Salat mit Puten-, Käse- und Senfdressing
Verschiedenes / / January 01, 2021
Cobb-Salat ist ein traditionelles amerikanisches Gericht. Seine Besonderheit ist, dass die Zutaten nicht gemischt, sondern in Reihen auf Salatblättern gestapelt werden.
- Rezepturautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Garzeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 90 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 110 Minuten
Zutaten
- Putenbrust 220-250 g
- Olivenöl 4 EL Löffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Eier 2 Stück
- Speck 4 Streifen
- Avocado 1 Stück
- Hartkäse 100-150 g
- Kirschtomaten 200 g
- Rotweinessig 3 EL Löffel
- Dijon Senf 1 TL der Löffel
- Salatblätter 1 Bund
- Frühlingszwiebeln nach Geschmack
Kochmethode
Die Brust mit der Hälfte der Butter einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
In eine Auflaufform geben und 40-50 Minuten bei 180 ° C kochen lassen. Abkühlen lassen.
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Hart gekochte Eier, abkühlen lassen und schälen.
Wie und wie viel man hart gekochte Eier kocht
Den Speck bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und 3-5 Minuten knusprig braten.
Den Speck auf ein Papiertuch geben und abkühlen lassen.
Pute, Eier, Avocado und Käse in ungefähr gleiche Stücke schneiden. Den Speck hacken. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften.
Essig, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen. Gießen Sie die restliche Butter unter Rühren ein.
Legen Sie die Salatblätter auf eine große Platte. Eier, Tomaten, Pute, Avocado, Speck und Käse in Reihen darauf legen.
Das Dressing über den Salat träufeln und mit gehackten Zwiebeln bestreuen.
5.02