Hühnerfleischbällchen mit Teriyaki-Sauce
Verschiedenes / / January 01, 2021
Hühnerfleischbällchen mit Teriyaki-Sauce sind sehr weich und saftig mit Ingwernoten im Geschmack. Sie können das Gericht mit Reis, Nudeln oder Gemüse servieren.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Garzeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 25 Minuten
Zutaten
- Zwiebeln ¹⁄₂ Stücke
- Frisches Ingwer kleines Stück
- Hackfleisch 350 g
- Eigelb 1 Stück
- Kartoffelstärke 4¹⁄₃ EL Löffel
- Salz ¹⁄₄ TL Löffel
- Mirin 2 EL. Löffel
- Sojasauce 2 EL Löffel
- Zucker 1 EL. der Löffel
- Wasser 3 EL. Löffel
- Pflanzenöl 2 TL Löffel
- Sesam nach Geschmack
Kochmethode
-
Zwiebel hacken, Ingwer auf einer feinen Reibe reiben. Hackfleisch, Eigelb, 4 Esslöffel Stärke und Salz einrühren.
Frischer Ingwer kann durch trockenen Ingwer ersetzt werden. Ein ¹⁄₂ Teelöffel reicht aus.
-
Blinde kleine Fleischbällchen aus der resultierenden Masse.
Um zu verhindern, dass die Masse an Ihren Händen haftet, befeuchten Sie sie mit Wasser oder Öl.
-
Kombinieren Sie Mirin, Sojasauce, Zucker, Wasser und restliche Stärke. Sie werden Teriyaki-Sauce haben.
Mirin kann durch Weißwein ersetzt werden.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen auf jeder Seite 3-4 Minuten braten, die Sauce hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen.
Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.
5.02