Herbst Kürbisgerichte
Sport Und Fitness / / December 19, 2019
Als Kind konnte ich den Kürbis Brei nicht ausstehen, und, als Folge, sehr Kürbis. Wenn gegessen wird, ist es ausschließlich in Form von Käse. Eine Großmutter und setzte sich mit ihr kochen, sie könne am besten - Kürbis Milchbrei. Jetzt ist meine Einstellung zum Kürbis in einer diametral entgegengesetzten Richtung geändert, weil ich eine Menge Gerichte gefunden - süß, salzig, scharf, würzig, - die daraus hergestellt werden können! Der heutige Artikel widmet sich der Rezepte aus Kürbis.
Wie gesagt, kann der Kürbis unterschiedlich sein, und diese Auswahl an Rezepten werden wir versuchen, ihre Schönheit auf allen Seiten zu zeigen! So, heute haben wir ein Menü mit würziger Kürbissuppe, würzigem Kürbisragout, Kürbis-Kuchen, Kürbis Brei und Pfannkuchen von einem Kürbis.
Pikante Kürbissuppe mit Sahne
Zutaten:
- 1 kleiner Kürbis;
- 400 ml Kokosmilch oder Sahne Fettgehalt von 10 bis 15%;
- 240 ml kochendes Wasser;
- 1 Zweig Rosmarin;
- Ingwerwurzelstück mit den Maßen 2 cm, geschälte und zerkleinerte;
- 2 Esslöffel Apfel;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung
Ofen vorheizen auf 200 Grad, nach vorne Kürbishälften, entfernt seredinku mit Samen und gebacken, bis getan (ca. 35 Minuten). Kürbis bereit, wenn das Fleisch ganz weich wird und die Rinde erhält eine goldene Farbe.
Fertige Kürbis geschält und senden in einem Mixer zusammen mit allen anderen Zutaten. Schlagen, bis glatt. Wenn die Suppe zu dick ist, können Sie ein wenig kochendem Wasser. Bereit Suppe gegossen in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und ein wenig erwärmt, falls erforderlich.
Akute Kürbisragout
Zutaten:
- 1 Kürbis;
- 2 EL Olivenöl;
- 1 Zwiebel;
- 1 Knoblauchzehe zerkleinert;
- ein paar Zweige Thymian;
- 1 Chili;
- Tomatenpaste (optional);
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung
Schneiden Sie den Kürbis schälen und Samen aus der Rinde, in kleine Quadrate schneiden. Auch in Scheiben schneiden, die Zwiebel in dünne Halbringe.
Wärmen Sie die tiefe Pfanne gießt Olivenöl, fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch. Passeruete ihnen ein paar Minuten bei schwacher Hitze. Sobald die Zwiebel transparent zu werden begonnen hat, den gehackten Kürbis und alles gut vermischen. Bereit für 3 Minuten zu erhitzen und dann in Scheiben geschnitten Ringe Hot Chili Peppers hinzufügen. Weiter dem Feuer kam ein paar Minuten rühren, oder bis Squash beginnt zu Gold. Danach wird mit kochendem Wasser, so dass Wasser den Kürbis für etwa zwei Drittel bedeckt, fügen Sie den Thymian, Abdeckung mit einem Deckel und kochen, bis sie weich sind.
Auch in diesem einfachen Eintopf kann 2-3 Esslöffel Tomatenmark. Wenn Sie nicht auf der Hand frische Chilischote haben, können Sie ⅛ Teelöffel gemahlener Chili-Pfeffer oder Paprika Flocken hinzufügen.
Pfannkuchen aus einem Kürbis
Zutaten:
- 156 g Mehl;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- 2 Teelöffel Backpulver;
- ½ Teelöffel Zimt;
- ½ Teelöffel gemahlener Ingwer;
- ½ Teelöffel Salz;
- ⅛ Teelöffel gemahlene Gewürznelken;
- ⅛ Teelöffel gemahlener Muskatnuß;
- 237 ml Milch;
- 6 Esslöffel Kürbispüree;
- 2 EL Butter;
- 1 Ei.
Vorbereitung
In einer separaten Schüssel mischen Sie zusammen das Mehl, Zucker, Salz, Gewürze und Backpulver.
In einer anderen Schüssel mischen Sie die flüssigen Zutaten: Kürbispüree (vorher gekocht und gemahlen Mixer Kürbis), Ei, Milch und geschmolzene Butter.
Agitations sie bis eine homogene Masse und fügen mit den trockenen Zutaten zu der Schüssel mit einem Halo, bis eine homogene Masse vermischt und in einer Pfanne gebacken, Oberflächenschmier Butter.
An den Tisch serviert mit Butter und Honig.
Kürbis-Kuchen
Zutaten
Für den Teig:
- 420 g Kürbispüree;
- 2 Eier;
- 2 Tassen Mehl;
- 1 Tasse Zucker;
- ½ Tasse Pflanzenöl;
- ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer;
- ⅛ Teelöffel gemahlene Gewürznelken;
- 1 Teelöffel Zimt;
- 1 Teelöffel Vanillezucker;
- ½ Teelöffel Salz;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- ½ Teelöffel Backpulver.
Für die Glasur:
- 120 g Frischkäse;
- Erweicht 3 Esslöffel Butter;
- 1 Teelöffel Milch;
- 1 Teelöffel Vanillezucker und eine Prise Vanille;
- 1 Tasse Puderzucker.
Vorbereitung
Vorwärmen der Ofen auf 160 Grad. In einer großen Schüssel mischen alle trockenen Zutaten und eine kleine Vertiefung in der Mitte machen. Kürbispüree, Pflanzenöl: unter Verwendung eines Mischers flüssigen Bestandteile in einer separaten Schale mischen.
In all dies zu der trockenen Mischung und kneten den Teig mit einem Mixer oder Halogen. Gießt sie auf der vorbereiteten Pfanne, das laid Backpapier oder rechteckige Form zum Backen.
Backen, bis sie weich und zieht aus der Form, den Kuchen zu kühlen. Während es abkühlt, bereiten die Glasur. Zu dieser Mischung einen Mixer Frischkäse mit Öl, fügen Sie dann Zucker und Vanille. Wenn die Glasur zu dick ist, kann es mit ein wenig Milch verdünnt werden.
Die fertige Glasur über die Oberfläche des Kuchens gleichmäßig verteilt und in Stücke schneiden die gewünschte Größe.
Kürbis Brei mit Äpfeln und Maisgrütze
Zutaten:
- ½ Tasse Maisschrot;
- 300 g Kürbis;
- 1 kleiner Apfel;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- Honig und Butter abschmecken.
Vorbereitung
Anmachwasser Glas mit ¾ ¾ Tasse Milch, zum Kochen bringt, wurde in einem Gemisch aus Zucker aufgelöst und in der Maisgrieß. Gare bei schwacher Hitze 15-20 Minuten.
Bis gekocht Getreide, schneiden Sie den Kürbis in kleine Stücke, nehmen Sie die Schale weg. Reinigen Sie den Apfel aus dem Kern und Schale und schneidet in gleich größten Stücke, wie ein Kürbis. Am unteren Rand eines kleinen Topf gießen ziemlich wenig kochendem Wasser, Aufstrich mit Apfel-Kürbis und köcheln, bis sie weich sind abgedeckt. Nachdem der Kürbis mit Äpfeln bereit ist, werden sie mit einem Mixer zu einem Püree gemahlen.
Anschließen Kürbis und Apfelmus und fertigen Maisgrieß, rühre gut, Honig und Butter nach Geschmack und lässt für weitere 10 Minuten stehen lassen.