Leichte Hühnersuppe mit Eiern und Tomaten
Verschiedenes / / January 01, 2021
Es gibt hier keine Kartoffeln und überschüssiges Fett, daher ist die Hühnersuppe diätetisch. Und originell: Geschlagene Eier verwandeln sich in der Brühe in dünne Fäden.
- Rezeptautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Garzeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 40 Minuten
Zutaten
- Hähnchenfilet 200-250 g
- Wasser 1 300 ml
- Tomaten 4 Stück
- Eier 3 Stück
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln nach Geschmack
Kochmethode
Die Filets in einen Topf geben, mit kaltem Wasser abdecken und ca. 20-25 Minuten kochen, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit kochendes Wasser über die Tomaten gießen und 5 Minuten ruhen lassen.
Lassen Sie dann das Wasser ab und entfernen Sie die Schalen von den Tomaten.
Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke und geben Sie es zusammen mit dem entstehenden Saft in eine Schüssel.
In einer anderen Schüssel die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen.
Das gekochte Hähnchenfilet entfernen und fein hacken. Zurück in die Brühe, Salz und Pfeffer.
Die Tomaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Rühren Sie die Suppe ständig um und gießen Sie die Eier in einem dünnen Strahl hinein.
Suppe zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Vor dem Servieren mit gehackten Zwiebeln bestreuen.
5.06