Cremiges Schokoladeneis
Verschiedenes / / December 31, 2020
Dieses Dessert enthält nur vier Zutaten. Solches Schokoladeneis ist unglaublich zart und weich, mit einem reichen Geschmack und Aroma.
- Rezepturautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Garzeit: 720 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 750 Minuten
Zutaten
- Dunkle Schokolade 100 g
- Zucker 3 EL. Löffel
- Creme, 10% Fett 100 ml
- Creme, 33% Fett 300 ml
Kochmethode
Brechen Sie die Schokolade in Stücke und legen Sie sie in einen ofenfesten Behälter.
Zucker und Sahne 10% Fett hinzufügen.
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Unter Rühren die Mischung in einem Wasserbad schmelzen. Sie können die Mikrowelle benutzen, 10-15 Sekunden in mehreren Stufen schmelzen und nach jedem Ansatz umrühren.
Die Masse sollte eine einheitliche braune Farbe annehmen.
Lassen Sie die Schokoladenmischung auf Raumtemperatur abkühlen.
Gießen Sie kalte Sahne 33% Fett in eine tiefe Schüssel.
Mit einem Mixer schaumig schlagen. Beginnen Sie mit einer niedrigen Mischgeschwindigkeit und erhöhen Sie diese schrittweise auf das Maximum.
Gießen Sie die Schokoladenmasse in die Schlagsahne und rühren Sie bis glatt.
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Übertragen Sie die Mischung in einen Behälter mit Deckel, schließen Sie ihn und kühlen Sie ihn 12 Stunden lang.
In regelmäßigen Abständen ist es besser, die Masse zu rühren, um das Eis noch homogener zu machen.
Lassen Sie das Eis vor dem Servieren 20 bis 30 Minuten auftauen.
5.02