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Im Sommer kann Löwenzahnsalat buchstäblich aus allem hergestellt werden, was unter den Fenstern wächst. Sonnenblumenkerne, Gurken und Croutons sind eine großartige Ergänzung zu diesem Gericht.
Löwenzahnblätter gut abspülen, trocknen und fein hacken.
Für den Salat verwenden Sie am besten junge Grüns, die fast nicht bitter sind. Wenn die Blätter alt sind, legen Sie sie etwa eine halbe Stunde lang in kaltes Salzwasser.
Die Gurke in kleine Scheiben schneiden. Fügen Sie Gemüse, Samen, Croutons und gehackte Kräuter zu den Blättern hinzu.
Alle Zutaten für das Dressing mischen und über den Salat gießen.
5.01