Butterkäsekuchen mit karamellisierten Äpfeln
Verschiedenes / / December 31, 2020
Die süße und appetitliche Füllung dieser Apfelkäsekuchen passt gut zum flauschigen Teig, und das Aroma von Zimt ist einfach einzigartig.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Garzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 240 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 270 Minuten
Zutaten
- Instanthefe 7 g
- Milch 250 ml
- Salz ¹⁄₂ TL Löffel
- Zucker 3 EL. Löffel
- Butter 80 g
- Mehl 400-450 g
- Pflanzenöl 1 EL. der Löffel
- Ei 1 Stück
- Wasser 1 EL. der Löffel
- Äpfel 6 Stück
- Zitrone 1 Stück
- Zucker 100 g
- Zimt nach Geschmack
- Butter 50 g
- Honig 2 EL Löffel
Kochmethode
Die Hefe in warmer Milch auflösen und mit Salz, Zucker und weicher Butter umrühren.
Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie einen Teig, der nicht an Ihren Händen haftet.
Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Handtuch oder Plastikfolie abdecken und warm lassen.
Denken Sie nach anderthalb Stunden an den Teig und erhitzen Sie ihn für weitere 30-40 Minuten.
Die Äpfel in kleine Stücke schneiden, mit Zitronensaft übergießen und mit Zucker und Zimt umrühren.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Honig und Äpfel dazugeben und 10-15 Minuten braten. Leicht abkühlen lassen und abtropfen lassen, falls vorhanden.
Teilen Sie den passenden Teig in Stücke und formen Sie daraus kleine Kuchen.
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Legen Sie die Stücke auf ein gefettetes Backblech und lassen Sie sie weitere 15 bis 20 Minuten ruhen.
Platzieren Sie die Kuchen nicht zu nahe.
Den Boden eines kleinen Glases leicht mit Mehl bestäuben und in jedes Stück Vertiefungen machen.
Bürsten Sie jeden Käsekuchen mit einem Ei, das mit einem Esslöffel Wasser geschlagen wird. Legen Sie die Füllung in die Mitte.
25-30 Minuten bei 210 ° C backen.
3.84