Schokoladentrüffel mit Curry und Mango

Ein ungewöhnliches Dessert mit fruchtigen und würzigen Noten. Es ist ganz einfach, aber Sie müssen einige Stunden warten, bis die Schokoladentrüffel gefroren sind.

• Rezepturautor: Daria Rodionova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Garzeit: 20 Minuten
• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 40 Minuten

Zutaten

• Mango 1 Stück
• Schlagsahne 1¹⁄₄ Tasse
• Curry 1 TL der Löffel
• Dunkle Schokolade 260 g
• Kakaopulver nach Geschmack

Kochmethode

• Mango schälen und mit einem Mixer pürieren.

  Wie man Mango isst

• Sahne kochen. Vom Herd nehmen und Curry einrühren.

• Die Schokolade in einem Wasserbad oder einer Mikrowelle schmelzen lassen und etwa ein Fünftel übrig lassen.

• Wenn die Schokolade geschmolzen ist, gießen Sie den Rest fein gehackt oder gerieben hinein.

• Mischen Sie die Schokolade, Sahne und Mangopüree zusammen und kühlen Sie für 2-3 Stunden.

• Wenn die Masse aushärtet, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und formen Sie die Kugeln.

  Ein Ball benötigt ungefähr 2 Teelöffel der Masse.

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• Tauchen Sie die Kakaokugeln von allen Seiten.

• Legen Sie die Trüffel auf Plastikfolie oder Pergament und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde lang.

5.06