Chimichanga mit Erdbeeren und Quark

Chimichanga ist eine Art Burrito. Die Kombination aus saftig-süßer Füllung und knuspriger Kruste lässt kaum jemanden gleichgültig.

• Rezepturautor: Daria Polukarova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Garzeit: 15 Minuten
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 30 Minuten

Zutaten

• Frische Erdbeeren 120 g
• Stärke 1 TL der Löffel
• Quark 250 g
• Puderzucker 3 EL. Löffel
• Zucker 4 EL. Löffel
• Lavash 2 Blatt
• Saure Sahne 2 EL. Löffel
• Butter 2 EL Löffel
• Zucker 4 EL. Löffel
• Gemahlener Zimt 1 TL der Löffel

Kochmethode

• Während der Ofen auf 200 Grad heizt, bereiten Sie die Beeren für die Füllung vor. Schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke und bestreuen Sie sie mit einem Teelöffel Stärke, um ein Entsaften zu vermeiden.

  

• Kombinieren Sie Hüttenkäse mit Puderzucker und reiben Sie große Klumpen mit einem Gabelbrunnen. Beeren hinzufügen. Probieren Sie die Füllung und versüßen Sie sie bei Bedarf zusätzlich.

  

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• ¼ der Füllung auf ein Blatt Fladenbrot legen und wie einen Burrito einwickeln: Die Seitenkanten unterheben und alles zu einer festen Rolle zusammenrollen.

  

• Falls gewünscht, tauchen Sie jede Rolle in geschmolzene Butter und werfen Sie eine duftende Mischung aus Zucker und Zimt hinein. 12-15 Minuten backen lassen.

  

• Beobachten Sie die Brötchen genau, damit der Zucker nicht verbrennt. Mit saurer Sahne servieren.

5.04