Bananen-Zimt-Brot

Dieses Bananenbrot wird nur mit überreifen Früchten hergestellt. Aus den weichen, dunklen Früchten kommt aromatisches, luftiges Gebäck heraus.

• Rezepturautor: Maria Dronova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 5 Portionen
• Garzeit: 60 Minuten
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 75 Minuten

Zutaten

• Weizenmehl 2 Tassen
• Backpulver 1½ TL Löffel
• Soda ½ TL Löffel
• Zimt ¼ TL Löffel
• Brauner Zucker ½ Tasse
• Eiweiß 2 Stück
• Großes Ei 1 Stück
• Reife Bananen 4 Stück
• Joghurt oder Milchmolke 75 ml
• Salz ½ TL Löffel
• Pflanzenöl 3 EL. Löffel

Kochmethode

• Mehl, Backpulver, Backpulver und Zimt mischen.

• Zucker, Eiweiß und Ei getrennt mit einem Mixer schlagen. Das Volumen der Masse sollte sich verdoppeln.

• Mit einer Gabel, Joghurt, Salz und Butter zerdrückte Bananen zu den Eiern geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.

• Während Sie den Teig von unten nach oben rühren, fügen Sie nach und nach die Mehlmischung hinzu.

• Fetten Sie eine rechteckige Kuchenform ein, gießen Sie den Teig hinein und glätten Sie die Oberfläche.

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• 1 Stunde bei 180 ° C backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher: Er sollte trocken aus dem Brot kommen.

5.05