Gefüllte Pfannkuchen mit Schinken und Käse gebacken

Mit Reis und Eiern gefüllte Pfannkuchen werden mit einer Mischung aus gebratenen Zwiebeln, Schinken und geriebenem Käse belegt. Das Ergebnis ist ein duftendes heißes Gericht mit einer Käsekruste.

• Rezepturautor: Maria Dronova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 3 Portionen
• Garzeit: 25 Minuten
• Vorbereitungszeit: 50 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 75 Minuten

Zutaten

• Pfannkuchen 6 Stück
• Eier 3 Stück
• Reis 100 g
• Salz 2 Prisen
• Gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Prisen
• Zwiebel 1 Stück
• Pflanzenöl 2 EL. Löffel
• Schinken 250 g
• Hartkäse 100 g

Kochmethode

• Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben.

• Reis kochen, leicht abkühlen lassen und mit Eiern mischen.

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• Den Reis mit Salz und Pfeffer würzen.

• Legen Sie die Füllung über die Pfannkuchen und falten Sie sie in Umschläge. Die Pfannkuchen in eine Auflaufform geben.

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• Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl hellgoldbraun braten.

• Den Schinken in Würfel schneiden und mit der Zwiebel anbraten. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

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• Den Schinken und die Zwiebel über die Pfannkuchen legen und flach drücken. Mit Käse bestreuen.

• Backen Sie das Gericht bei 180 Grad etwa 25 Minuten lang goldbraun.

5.03