Klassische französische Pfannkuchen in Orangensirup
Verschiedenes / / December 31, 2020
Französische Pfannkuchen können im Voraus gebraten und morgens in heißem Sirup serviert werden, um sich und Ihre Lieben zu erfreuen. Es wird lecker sein!
- Rezeptautor: Daria Polukarova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Garzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 45 Minuten
Zutaten
- Pfannkuchen 8 Stück
- Orangen 2 Stück
- Butter 100 g
- Zucker 75 g
- Brandy 4 EL Löffel
Kochmethode
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Machen Sie zuerst dünne Pfannkuchen nach Ihrem Lieblingsrezept. Wenn sie kühl sind, falten Sie sie in Dreiecke. Die Orangenschale reiben und den Saft aus dem Fruchtfleisch drücken.
8 Rezepte für zarte und dünne Pfannkuchen
Stellen Sie einen Topf bei mittlerer Hitze und schmelzen Sie die Butter und den Zucker darin. Stellen Sie sicher, dass das Öl nicht zu brennen beginnt.
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Schütteln Sie das Geschirr gelegentlich, um sicherzustellen, dass die Kristalle gleichmäßig karamellisieren. Nach 3-4 Minuten erhält die Mischung einen angenehmen goldbraunen Farbton.
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Orangensaft einfüllen, Zitronenschale hinzufügen und weitere 3-4 Minuten brennen lassen. Gießen Sie dann den Brandy hinein und treten Sie zur Seite, um den Sirup zu flambieren.
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Wenn die Flammen verschwunden sind, fügen Sie dem Sirup 3-4 Pfannkuchen hinzu. Wenn sie vollständig in Sirup eingeweicht sind, nehmen Sie sie auf einen Teller und kochen Sie die nächste Charge.
Zusammen mit Pfannkuchen können Sie Orangenscheiben in den Sirup geben, der zuvor von weißen Filmen geschält wurde.
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Das Gericht wird immer warm serviert. Mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Kugel Schlagsahne garnieren.
5.01