Geschlossene Torte mit Huhn, Pilzen, Thymian und Sauerrahm
Verschiedenes / / December 31, 2020
Die Füllung mit Hühnchen und Pilzen wird erfolgreich durch frische Kräuter, perfekt ausgewählte Gewürze und Gewürze sowie Senf und Fleischbrühe ergänzt.
- Rezepturautor: Maria Dronova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Garzeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 40 Minuten
Zutaten
- Hautlose Hähnchenbrust 4 Stück
- Olivenöl 1-2 Esslöffel Löffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Butter der Löffel
- Frühlingszwiebeln 1 Bund
- Gemahlene Muskatnuss nach Geschmack
- Lorbeerblatt 1-2 Stück
- Frischer Thymian 2 Zweige
- Frische Champignons 150 g
- Sauerrahm 1 Glas
- Mehl 1 EL. der Löffel
- Senf 1 TL der Löffel
- Hühnerbrühe 300 ml
- Blätterteig 250 g
- Ei 1 Stück
- Frischer Rosmarin 2-4 Zweige
Kochmethode
Die Brüste schräg in 1 cm breite Streifen schneiden.
Eine Pfanne vorheizen und Olivenöl hineingießen. Hühnchen, Salz, Pfeffer auslegen und Butter hinzufügen.
Die Frühlingszwiebeln fein hacken und über das Huhn werfen. Fügen Sie auch Muskatnuss, Lorbeerblatt und Thymian hinzu. Unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.
-
Champignons hacken, in die Pfanne geben. Fügen Sie saure Sahne, Mehl, Senf, Hühnerbrühe hinzu und reduzieren Sie die Hitze. 5-7 Minuten köcheln lassen.
Wie man die perfekte Hühnerbrühe und 4 Suppen daraus macht
Dann die Füllung in eine Auflaufform geben und mit einer Teigschicht bedecken. Die Teigkanten nach innen rollen und mit einem geschlagenen Ei bestreichen.
Machen Sie ein oder mehrere Dampflöcher in den Teig und legen Sie den Rosmarin dort ab.
Den Kuchen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
5.01