12 Mythen über Karzinogene, die seit langem unglaublich sind
Bildungsprogramm Gesundheit / / December 30, 2020
Das Wort "krebserregend" kommt vom lateinischen Krebs - "Krebs". Dieser Begriff bezeichnetWas ist ein Karzinogen? alles, was zur Bildung bösartiger Tumoren führen kann.
Das Konzept ist seit langem weithin bekannt. In vielerlei Hinsicht wird es daher nach dem Zufallsprinzip verwendet und führt häufig krebserzeugende Eigenschaften auf Substanzen oder Phänomene zurück, die in keiner Weise mit Krebs in Verbindung gebracht werden. Oder im Gegenteil, wenn man diejenigen für sicher hält, die tatsächlich die Gesundheit bedrohen. Der Life Hacker hat die beliebtesten Mythen über Karzinogene herausgefunden.
1. Karzinogene sind nur Lebensmittel
Überhaupt nicht. Karzinogene sind ein umfassendes Konzept, das Objekte umfasst, die berührt oder gegessen werden können, sowie Naturphänomene oder andere Faktoren. Sie haben nur eines gemeinsam: Sie alle können zur Entwicklung onkologischer Prozesse führen.
Krebsauslöser können neben Nahrungsmitteln auch seinWas ist ein Karzinogen?:
- schlechte Gewohnheiten - Rauchen, Alkoholismus;
- natürliche Faktoren - ultraviolette Strahlung, Radongas, Erreger einiger Infektionskrankheiten (Hepatitis-C-Viren, menschliche PapillomeEpstein-Barr);
- medizinische Faktoren - verschiedene Arten von Bestrahlung, Einnahme bestimmter Medikamente;
- in einer gefährlichen Industrie arbeiten, wenn eine Person giftige Substanzen einatmet oder berührt;
- Kontakt mit Umweltschadstoffen - zum Beispiel Abgasen und chemischen Emissionen;
- genetische Merkmale.
2. Alle Karzinogene sind gefährlich und verursachen mit Sicherheit Krebs
Die Liste der Karzinogene enthält Tausende von Substanzen und Phänomenen. Wissenschaftler können jedoch immer noch nicht sicher sagen, dass dieses Produkt oder Phänomen Krebs verursachen wird, das andere jedoch nicht. Damit sich ein bösartiges Neoplasma im Körper entwickeln kann, müssen viele Zustände zusammenfallenBekannte und wahrscheinliche menschliche Karzinogene.
Einige Karzinogene werden erst bei einer bestimmten Art von Kontakt gefährlich: Zum Beispiel reicht es nicht aus, sie zu berühren - sie müssen eingeatmet oder verschluckt werden. Wichtig sind auch die Dosis, Expositionszeit, Genetik derjenige, der diesem Einfluss ausgesetzt ist, und andere Faktoren, die Wissenschaftler nicht vollständig verstanden haben.
Das Ergebnis sind paradoxe Situationen. Jemand entdeckt nach ein paar Jahren täglichem Rauchen Hals- oder Lungenkrebs. Und der andere raucht jahrzehntelang ohne bösartige Folgen.
Es wird nicht funktionieren, um vorherzusagen, welches der Karzinogene in Ihrem Fall gefährlich ist und welches Sie aufgeben können. Zu viel hängt von einem Zufall ab.
Das einzige, was jeder von uns tun kann, ist zu versuchen, den Einfluss der meisten Karzinogene auf den Körper zu minimieren. Dies garantiert jedoch auch keinen hundertprozentigen Schutz vor Krebs.
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3. Das Vermeiden aller Chemikalien und ein gesunder Lebensstil führen nicht zu Krebs.
"Früher aßen die Leute normales Essen, atmeten saubere Luft, wuschen sich nicht mit Chemie - und sie hatten keinen Krebs!" Sie haben wahrscheinlich so etwas gehört. Viele Menschen assoziieren Karzinogenität mit synthetischen, künstlich erzeugten Substanzen oder Phänomenen. In Wirklichkeit gibt es jedoch keinen solchen Zusammenhang.
DNA-Mutationen, die die Entwicklung maligner Zellen auslösen, werden ebenfalls durch völlig natürliche verursachtParacelsus zur Parascience: die Ablenkung von Umweltkrebs Faktoren: monotone Ernährung, Pilze, die von bestimmten Arten von Nüssen und Getreide leben, individuelle Infektionen.
Darüber hinaus entdeckten Wissenschaftler der Johns Hopkins UniversityNeue Studie zeigt, dass die meisten Krebsmutationen auf zufällige DNA-Kopierfehler zurückzuführen sinddass zwei Drittel der Mutationen, die zu Krebs führen, auf zufällige Fehler beim natürlichen Kopieren von DNA zurückzuführen sind. Und nur der Rest steht unter dem Einfluss von Karzinogenen.
Bert Vogelstein, Professor für OnkologieKrebs tritt unabhängig davon auf, wie gesund Ihre Umgebung istNeue Studie zeigt, dass die meisten Krebsmutationen auf zufällige DNA-Kopierfehler zurückzuführen sind.
Deshalb betrifft Krebs oft auch diejenigen, die einen gesunden Lebensstil führen: nicht trinken, nicht rauchen, lebt in einer ökologisch sauberen Gegend, isst Naturprodukte, treibt Sport und überwacht Gewicht.
4. Obst, Gemüse und Nüsse enthalten keine Karzinogene
Dies wird oft gedacht, weil pflanzliche Lebensmittel reich sind. Antioxidantien. Dies ist der Name von Substanzen, die den Körper vor freien Radikalen schützen, die dies könnenAntioxidantien und Krebsprävention DNA-Mutationen provozieren.
Die Tatsache, dass Pflanzen potenziell nützliche Substanzen enthalten, macht sie nicht eindeutig sicher.
Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC; WHO-EinheitWas ist ein Karzinogen?) machte eine ListeVon den IARC-Monographien klassifizierte Agenten, Bände 1–125 Karzinogene. In der ständig aktualisierten Liste finden Sie auch "Pflanzen" -Elemente. Zum Beispiel sind Kokosöl und Aloe potenziell krebserregend.
Oder das stärkste Karzinogen - Aflatoxine. Diese gefährlichen Verbindungen werden durch Schimmelpilze in Erdnussbutter hergestellt, die sich auf lang gelagerten Körnern und Nüssen absetzen.
Gemüse und Obst, in jedem von ihnen sogar angebaut ohne Düngerenthält NitrateDer Nitratgehalt von frischem und gekochtem Gemüse und ihre gesundheitlichen Risiken - Salpetersäuresalze, die für Entwicklung und Wachstum notwendig sind. Dies sind natürliche Substanzen, die Pflanzen aus dem Boden erhalten. Beim Eintritt in den menschlichen Körper werden Nitrate umgewandeltNitrat in Gemüse und seine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Eine Rezension in toxische Nitrite und solche in karzinogene Nitrosamine.
Der Nitratgehalt in hochwertigem Gemüse und Obst ist gering und stellt daher keine ernsthafte Gefahr dar. In pflanzlichen Lebensmitteln, die mit stickstoffhaltigen Düngemitteln angebaut wurden, kann die Konzentration dieser Salze jedoch erhöht werden.
Ein weiterer Risikofaktor sind Pestizide. Diese Unkrautbekämpfungschemikalien sind krebserregend und damit verbundenKrebsgesundheitliche Auswirkungen von Pestiziden mit der Entwicklung insbesondere von Leukämie, Hirntumor, Prostata, Niere.
5. Viel Kaffee zu trinken kann zu Krebs führen.
Ja wirklich, Kaffee in der IARC-Liste der Karzinogene enthalten. Aber hier müssen wir uns diese Liste genauer ansehen.
Allen von der IARC untersuchten Substanzen und Wirkungen ist ein spezieller digitaler Code zugeordnetIARC-Monographien zur Bewertung krebserzeugender Risiken für den Menschenund zeigt den Grad ihrer Gefahr.
- 1 - krebserregend für den Menschen.
- 2A und 2B sind für den Menschen potentiell krebserregend. Kategorie A ("höchstwahrscheinlich krebserregend") ist gefährlicher als Kategorie B ("möglicherweise krebserregend"). In beiden Fällen basieren die Schlussfolgerungen auf einer begrenzten Anzahl von Studien und werden daher nicht als schlüssig angesehen.
- 3 - Nicht als krebserzeugend für den Menschen eingestuft. Dies bedeutet, dass es keinen Hinweis auf einen Zusammenhang zwischen Substanzen und Krebs beim Menschen gibt, aber in Tierstudien kann dies manchmal zurückverfolgt werden.
- 4 - für den Menschen nicht krebserregend.
Kaffee gehört zur Kategorie 3: Er ist für den Menschen nicht krebserregend.
6. Wenn Sie Fleisch und Wurst essen, werden Sie definitiv Krebs bekommen.
Diese Anwendung hat jedoch festere Gründe. Rotes Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch) in der IARC-Klassifikation ist in Kategorie 2A enthalten. Und Fleischprodukten - Würstchen, Würstchen, geräuchertes Fleisch - wurde Code 1 zugewiesen. Zur gleichen Gruppe gehören bekannte Karzinogene wie Zigarettenrauch, Sonnen- und Röntgenstrahlung, Abgase und beispielsweise Plutonium.
Aber wirklich Sonnenlicht und Schinken oder Trockenfleisch vom Rind sind so schädlich wie Röntgenstrahlen und Plutonium?
Natürlich nicht. Wie erklärtFragen und Antworten zur Kanzerogenität von rotem Fleisch und Fleischprodukten Wenn Stoffe oder Expositionen der WHO in dieselbe Kategorie fallen, bedeutet dies nicht, dass sie gleichermaßen gefährlich sind. Die IARC-Klassifikation spiegelt nur den Grad der Glaubwürdigkeit wissenschaftlicher Beweise wider, dass ein bestimmter Faktor die Ursache von Krebs ist. Die Risiken, dh die Häufigkeit und Rate von DNA-Mutationen, werden jedoch nicht bewertet.
Somit wurde der Zusammenhang zwischen Fleisch und Krebs (insbesondere Darmkrebs) hergestellt. Fleischprodukte führen jedoch nicht schnell und keineswegs immer zu onkologischen Prozessen: Viel hängt davon ab, wie viele Steaks oder Würste Sie essen.
GemäßFragen und Antworten zur Kanzerogenität von rotem Fleisch und Fleischprodukten WHO, ein täglicher Verzehr von 50 Gramm oder mehr Fleischprodukten erhöht das Risiko für Darmkrebs um 18% im Vergleich zu denen, die weniger essen. Dieselbe WHO ruft jedoch dazu auf, rotes und verarbeitetes Fleisch überhaupt nicht aufzugeben, sondern nur seine Menge in der Nahrung zu reduzieren, und weist zu Recht darauf hin, dass tierisches Eiweiß für die Gesundheit wichtig ist.
Um die Risiken zu verringern, reicht es aus, nicht mehr als 50-70 zu essenFleisch in Ihrer Ernährung g Fleisch oder Würstchen pro Tag.
Und wie oben erwähnt, ist Lebensmittel keineswegs der Hauptfaktor bei der Entstehung von Krebs.
7. Die Hauptkarzinogene sind Stress und Ressentiments.
Der Mythos über die psychosomatische Natur von Krebs ist sehr verbreitet. Jemand glaubt, dass akkumulierte und unausgesprochene Beschwerden Onkologie verursachen. Andere rufen anDarned Bottom Chronicle # 11: Krebs Ressentiments Krebs "das Programm der Selbstzerstörung derer, die nicht lernen konnten, sich selbst zu lieben."
Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Ressentiments, Stress und andere negative (und positive) Emotionen zu DNA-Mutationen führen können.
Eine andere Frage ist, dass Menschen unter ständigem Stress oft schlechte Gewohnheiten entwickeln - sie beginnen zu rauchen, zu trinken, zu viel zu essen und körperliche Aktivität einzuschränken. Dieser Lebensstil erhöht das Krebsrisiko. Dies wird direkt von der WHO angegeben, die die häufigsten "Verhaltensursachen" für den Krebstod nenntFlusskrebs folgende:
- hoch Body Mass Index;
- geringer Verbrauch von Obst und Gemüse;
- Mangel an körperlicher Aktivität;
- Rauchen und Alkoholabhängigkeit.
Fazit: Es ist nicht so viel Stress und Groll, den Sie fürchten müssen, sondern ein ungesunder Lebensstil im Allgemeinen.
8. Das Braten von Lebensmitteln in einer Teflonpfanne (besonders zerkratzt) führt dazu, dass die Lebensmittel krebserregend werden
Es gibt einige Gründe für diesen Mythos. Zur Herstellung von Teflon-Antihaftbeschichtungen werden manchmal Materialien verwendet, die Perfluoroctansäure (PFOA) enthalten, ein wahrscheinliches Karzinogen (Gruppe 2A in der IARC-Klassifikation). Beim Erhitzen kann diese Substanz theoretisch in die Luft freigesetzt werden.
In der Praxis konnte die Gefahr einer solchen Beschichtung nicht bestätigt werden. Zum Beispiel erinnert sich Robert Walk, Professor für Chemie an der Universität von Pittsburgh und Autor von What Einstein Said His ChefTeflonpfannen und Krebs: Gibt es einen Zusammenhang?: Die Herstellung von Antihaft-Kochgeschirr ist ein langer Prozess, der unter anderem das Erhitzen auf hohe Temperaturen umfasst. So verlässt der gesamte PFO die Beschichtung, noch bevor die Pfanne den Laden erreicht.
Robert Walk, Professor für Chemie, Kommentar für WebMDDas endgültige Teflonprodukt enthält kein PFOA, daher besteht kein Risiko, dass das Kochgeschirr bei denjenigen, die es verwenden, Krebs verursacht.
In der ForschungUntersuchung des Migrationspotenzials von Beschichtungsmaterialien aus KochgeschirrproduktenWissenschaftler, die in der Zeitschrift Food Additives and Contaminants veröffentlicht wurden, testeten 26 Antihaft-Pfannen und Pfannen. Sie erhitzten sie 30 Minuten lang auf 250 ° C und fanden weder in der Umgebungsluft noch in den zubereiteten Gerichten schädliche Substanzen.
Der einzige negative Effekt ist das mögliche Erscheinungsbild grippeähnlich Symptome, wenn Sie die Dämpfe einer sehr überhitzten Beschichtung einatmen. Wie erwähntPerfluoroctansäure (PFOA), Teflon und verwandte Chemikalien American Cancer Society gibt es keine anderen nachgewiesenen Gesundheitsrisiken durch die Verwendung von Teflon-Kochgeschirr.
9. Mikrowellen fügen der Nahrung Karzinogene hinzu
Mikrowelle erwärmt Lebensmittel, ändert sich aber nichtMikrowellen, Radiowellen und andere Arten von Hochfrequenzstrahlung seine chemische oder molekulare Struktur. Darüber hinaus verändert Mikrowellenstrahlung die DNA in Ihren Zellen nicht - zumindest aus dem einfachen Grund, dass sie sich im Ofen befindet und Sie sich draußen befinden.
Einige Menschen haben Angst, neben funktionierenden Mikrowellen zu stehen. Aber die WHO wird nie müde, sich zu wiederholenMikrowellen: Arbeitsöfen sind sicher und ihre Strahlung außerhalb der geschlossenen Tür geht gegen Null. Wenn Sie sich immer noch Sorgen machen, bewegen Sie sich nur einen halben Meter vom eingeschalteten Gerät entfernt: in einer solchen Entfernung ist der Pegel gleichmäßig Die minimale Strahlung, die rein theoretisch in der Nähe der Tür aufgezeichnet werden kann, nimmt um hundert ab Zeit.
10. Strahlung von Mobiltelefonen verursacht Krebs
Existiert noch nichtHandy Studien, die einen Zusammenhang zwischen der Nutzung von Mobiltelefonen und der Entwicklung von Tumoren herstellen würden.
Wissenschaftler sind jedoch rückversichert. Daher hat die IARC das gesamte Spektrum der Hochfrequenzemissionen, zu denen auch mobile Signale gehören, als „möglicherweise krebserregend“ (Kategorie 2B) eingestuft. Zum Vergleich: zur gleichen Gruppe sich beziehen eingelegtes Gemüse essen und Talkumpuder verwenden.
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11. Normale Shampoos enthalten Karzinogene, daher müssen Sie auf Bio umsteigen
Die Fähigkeit, Krebs zu verursachen, wird am häufigsten Natriumlauryl- und Natriumlaurethsulfat-Tensiden (Tensiden) zugeschrieben. die in vielen Shampoos, Duschgels, Reinigungsmitteln, Geschirrspülmitteln und anderen Reinigungsmitteln enthalten sind Mittel. Und das ist eine völlige Täuschung.
Weder Natriumlauryl noch Natriumlaurethsulfat sind in der IARC-Karzinogenliste oder einer ähnlichen Liste enthaltenTabelle 1. Priorisierte chronische Dosis-Wirkungs-Werte für das Screening von Risikobewertungenzusammengestellt von der United States Environmental Protection Agency. Es ist also nicht der geringste Sinn, auf teurere (und nicht immer wirksame) Bio-Kosmetika umzusteigen, nur aus Angst, Krebs zu bekommen.
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12. Es gibt Möglichkeiten, überhaupt nicht mit Karzinogenen umzugehen
Es ist unwahrscheinlich. Auch Sonnenlicht, Tee oder Trinkwasser wirken krebserregend.
Alexey Vodovozov, Therapeut der höchsten Kategorie, interviewt den YouTube-Kanal NaukaPROIn der vierten Kategorie (IARC-Liste. - Lifehacker), eine Kategorie von nachgewiesenen Nicht-Karzinogenen, gibt es nur eine Substanz - Caprolactam, aus der Frauenstrumpfhosen bestehen. Alle anderen Substanzen auf der Welt werden von dieser Agentur bis zu dem einen oder anderen Grad als krebserregend eingestuft.Alexey Vodovozov - Was ist gefährlicher: eine Zigarette oder eine Wurst?.
Daher funktioniert es nicht, den Kontakt mit Karzinogenen vollständig zu vermeiden. Ganz egal wie sehr du es versuchst.
Aber es gibt auch gute Nachrichten. Wir stoßen auf viele Karzinogene in dosierten Mengen und sind lange Zeit nicht unter ihrem Einfluss. Dies bedeutet, dass das Risiko, dass sie Schaden anrichten können, nicht so groß ist.
Das Beste, was Sie tun können, ist, nicht mehr darüber nachzudenken, wie viele Karzinogene in Toast oder beispielsweise Haarfärbemitteln enthalten sind, und sich auf die Dinge zu konzentrieren, die unser Leben immer länger beeinflussen:
- Rauchen aufhören.
- Achten Sie auf eine gute Ernährung.
- Erhöhen Sie die körperliche Aktivität und normalisieren Sie das Gewicht.
- Überwachen Sie Ihre Gesundheit - unterziehen Sie sich regelmäßig vorbeugenden medizinischen Untersuchungen.
Das ist wirklich wichtig.
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