Cremige Suppe mit Kürbis, Ingwer, Zimt und Muskatnuss
Verschiedenes / / December 29, 2020
Diese ungewöhnliche cremige Kürbissuppe hält Sie bei kaltem Wetter warm. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und die Kombination aus Gemüse und aromatischen Gewürzen wird jeden Gourmet ansprechen.
- Rezeptautor: Artyom Gorbunov
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Garzeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 40 Minuten
Zutaten
- Kürbis 820 g
- Salz ¾ TL Löffel
- Olivenöl 2-3 EL. Löffel
- Zwiebel 1 Stück
- Hühnerbrühe 4 Tassen
- Sahne ½ Tasse
- Gemahlener Ingwer ½ TL Löffel
- Gemahlener Zimt ¼ TL Löffel
- Gemahlener Piment ¼ TL Löffel
- Gemahlene Muskatnuss ½ TL Löffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Zucker nach Belieben
- Baguette 4 Scheiben
- Kürbiskerne nach Geschmack
Kochmethode
Es gibt zwei einfache Möglichkeiten, Kürbis zu kochen: kochen oder im Ofen backen. Wenn Sie den Kürbis kochen möchten, füllen Sie ihn mit Wasser, bringen Sie ihn zum Kochen, fügen Sie nach Belieben etwas Salz hinzu und kochen Sie ihn zart.
Wenn Sie es backen möchten (es wird viel schmackhafter), heizen Sie den Ofen auf 200 ° C vor, bürsten Sie die Stücke mit Olivenöl, bestreuen Sie sie mit Salz und kochen Sie sie weich und goldbraun.
2 Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Pass für etwa drei Minuten.
Dann das Kürbispüree, die Hühnerbrühe, die Sahne, die Gewürze, den Zucker und das Salz zur Zwiebel geben und drei Minuten kochen lassen (es sollte anfangen zu köcheln).
Die Suppe wird mit gerösteten Croutons und Kürbiskernen ohne Öl serviert.
5.01