Brownie mit dunkler Schokolade in einer Schüssel
Verschiedenes / / December 28, 2020
Unser einfaches Schokoladen-Brownie-Rezept ist sicher einer Ihrer Favoriten. Schließlich müssen Sie nach der Zubereitung eines duftenden Desserts keinen Berg Geschirr spülen.
- Rezepturautor: Daria Polukarova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Garzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 40 Minuten
Zutaten
- Bitterschokolade 90 g
- Butter 200 g
- Zucker 270 g
- Kakao 60 g
- Eier 3 Stück
- Salz 1 Prise
- Mehl 185 g
- Geschmack nach Geschmack
Kochmethode
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Wählen Sie eine Schüssel oder einen Topf und legen Sie die Schokoladen- und Butterstücke hinein. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze vollständig schmelzen.
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Gießen Sie Zucker in die resultierende Mischung, rühren Sie um und nehmen Sie das Geschirr vom Herd. Kakao hinzufügen und erneut umrühren.
Gießen Sie nun, während Sie weiter schnell verquirlen, nacheinander Eier in die Schokoladenmischung. Versuchen Sie, die Mischung kräftig zu schlagen, damit sich das Protein in der Hitze nicht zusammenrollt.
Fügen Sie sofort eine Prise Salz hinzu und spritzen Sie den Duft ein, falls gewünscht.
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Mehl hinzufügen, den Teig mit einem Löffel kneten, bis alle Zutaten vereint sind.
Nicht lange stören. Sonst wird der Brownie hart.
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Gießen Sie den fertigen Teig in eine 20 cm große quadratische Form, deren Boden und Seiten mit geöltem Pergament bedeckt sind.
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Lassen Sie den Brownie eine halbe Stunde bei 180 Grad backen. Erst nach vollständiger Abkühlung schneiden. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
5.01