10 Kuchen ohne Backen, die nicht aus gebranntem unterscheiden
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
1. Hüttenkäse und Erdbeerkuchen ohne Backen
Tender Hüttenkäse Soufflé, sehr ähnlich wie Eiskrem mit Beerenschicht in Kombination mit einer knusprigen Base.
Zutaten:
- 10 g Gelatine;
- 50 ml Wasser;
- 100 g dunkle Schokolade;
- 70 g Butter;
- 100 g Maisflocken;
- 200 g Käse;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- ½ Teelöffel Vanillezucker;
- 100 ml Milch;
- 100 g der weißen Schokolade;
- 200 ml Schlagsahne;
- 200 g Erdbeeren.
Vorbereitung
Weichen Sie die Gelatine. Füllen Sie ihn mit Wasser und lassen Sie die Zeit auf der Verpackung angegeben anschwellen.
Schmelzen Sie die dunkele Schokolade mit Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Gießen Sie flüssige Schokolade Flocken und umrühren. Dies ist die Grundlage des Kuchens.
Deckt das Pergament Schneidebrett. Legen Sie es auf eine abnehmbare Backform. Decken Sie die Innenseite von Stoßfängern zu Backpapier. So dass es besser haftet, Fett mit Pflanzenöl Stoßfängern.
Setzen Sie in Form von Flocken, align und sanft tippen. Es ist bequem für Kartoffeln zu tun tolkushkoy. Entfernen Sie eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schlägt den Käse mit einem herkömmlichen Mixer und Vanillezucker. Die Milch zum Kochen und fügen Sie die gequollenen Gelatine. Nach gründlichem Mischen bis zur vollständigen Auflösung Gelatine. Schließen Sie die Milch mit Frischkäse, gut mischen. Im Anschluss an die geschmolzene weiße Schokolade hinzugeben und nochmals durchrühren.
Die Sahne und gekühlt, wenn Quark und Schokoladenmasse auf Raumtemperatur abgekühlt ist, schließen Sie sie.
Gießen Sie die Mousse in die Formhälfte auf dem Substrat, entfernen für 10 Minuten in Tiefkühltruhe. Setzen Schicht auf gehackte Erdbeeren Platte (können Sie verwenden keine Früchte und Beeren auf den Geschmack) und gießen Sie die zweite Hälfte der Mousse. Senden Sie in dem Kühlschrank für zwei bis drei Stunden.
Peel Pergament unten und den Kuchen aus dem Ring entfernen. Bei Verwendung eines Gebäckring, reiben ein wenig es. Es wird aufheizen und einfach „Freigabe“ Kuchen.
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2. Napoleon
Haushalte werden lange von erraten, was so zart leckeren Kuchen gemacht.
Zutaten:
- 1 Ei;
- 100 g Zucker;
- 1 Esslöffel Speisestärke;
- 5 g Vanillezucker;
- ½ Zitrone;
- 250 ml Milch;
- 70 g Butter;
- 2 dünne Lavash;
- 100 Gramm Walnüsse.
Vorbereitung
Die Eier, Zucker und Vanillezucker, Stärke, Schale einer halben Zitrone, gießt Milch und auf einem langsamen Feuer, bis dick setzen. Die heiße Sahne, die Butter hinzufügen.
Cut Fladen in Schichten über die Größe von 15 × 15 cm. Hacken Sie die Nüsse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine.
Montieren Sie den Kuchen in Schichten: Fladenbrot, Sahne, einige Nüsse, Fladenbrot, Sahne, Nüsse und so weiter. Das Hinzufügen der letzten Schicht der Creme bestreichen, großzügig Kuchen mit Nüssen, einschließlich der Seiten.
Lassen Sie den Kuchen für eine Stunde oder zwei, so dass es getränkt ist.
3. Ameisenhaufen
Unglaublich knackig und sehr einfach zu zubereiten. Anstelle von Cookies - trockenen Kugeln für das Frühstück.
Zutaten:
- 250 g gezuckerte Kondensmilch;
- 180 g Butter (80-85% Fett);
- 250 g Schokoladenkugeln;
- 100 g des gerösteten Erdnüssen.
Vorbereitung
Weiche Butter, schlug mit einem Mixer. Weiterfahrt nach Quirl, gießt Öl Kondensmilch. Fügen Sie die Sahne und Erdnussschokokugeln (Müsli). Gründlich mischen.
Bedecken der Innenwände des Süßwarenring Pergament und Platz im Inneren der Schokolade-Öl-Gemisch. Tamp und im Kühlschrank aufbewahren bis zum vollständigen Erstarrung. Entfernen Sie den Kuchen aus dem Ring und dekorieren nach Ihrem Geschmack.
4. Schokoladenbananenkuchen ohne Backen
Mit weichem Pudding und Bananen, Kekse vollständig getränkt und wird wie ein Schwamm.
Zutaten:
- 200 g Zucker;
- 10 g Vanillezucker;
- 4 Eier;
- 50 g Mehl;
- 600 ml Milch;
- 50 g Butter;
- 500 g Schokolade-Chip-Cookies;
- 3-4 große Banane;
- ½ Fliesen von dunkler Schokolade;
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl.
Vorbereitung
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und reiben Sie sie mit dem üblichen Zucker und Vanille. Wenn die Masse zu dick ist, fügen Sie zwei oder drei Esslöffel Milch. Wenn die Masse weiß wird, sanft, dabei ständig rühren, Mehl. Hitze, aber nicht die Milch kochen. Ohne aufzuhören, zu stören, zu gießen Sie sie in die Ei-Mischung.
Ei-Milch-Masse in einen Topf gießen und niedriger Hitze kochen, bis verdickt. Die Creme sollte kontinuierlich stören sein. Vom Herd nehmen, Butter zugeben und umrühren.
Nimm Form mit Grenzen und füllt es mit dem Boden der wachsenden kalten Sahne. Legen Sie es Zwieback Schicht. Wenn die Form von runden, quadratischen und Kekse, zerdrücken. Nach der Imprägnierung wird es nicht wahrnehmbar sein.
Bedecken die Schicht aus Sahne Keksen, und dann - eine Schicht von zerkleinerten dünnen Scheiben von Bananen. Wiederholen Sie, bis Sie den Rand der Form erreichen. Die letzte Schicht eine Creme zu sein.
Bereiten Sie das Frosting: Schokolade in Scheiben zerschlagen, ein paar Esslöffel Milch und einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen. Schmelze in einem Mikrowellenofen oder ein Wasserbad.
Gießen Glasur Kuchen und bewahren Sie sie in den Kühlschrank für drei bis vier Stunden, und vorzugsweise über Nacht.
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5. Smetannikov
Air Creme in klassische SmetannikovNur statt Kekse - Lebkuchen.
Zutaten:
- 800 g Sahne Fettgehalt von 20 bis 30%;
- 150 g Puderzucker;
- 600 g Karotten;
- 3 Bananen;
- 150 g Kokos;
- 50 g Milchschokolade.
Vorbereitung
Mischen Sie saure Sahne mit Puderzucker. Whipping ist nicht erforderlich. Es ist wichtig, dass es eine dicke Creme war und ist es nicht notwendig, den Puderzucker zu ersetzen. Aus dieser sauren Sahne flüssig wird.
Bananen sauber und schneiden Kreise etwa einen Zentimeter dick. Wenn große, schneiden Sie sie entlang der Lebkuchen.
Nehmen Sie ein tiefe Schüssel Rechte und macht es Film mit einer Toleranz an den Rand festhalten. Am Boden lag ein wenig saure Sahne. Dann - Schichtkuchen, Sahne Schicht wieder und Bananen. Einige Schichten durchsetzt mit Kokosnuss. Wiederholen Sie, bis Sie von Zutaten ausgehen.
Die letzte Schicht Lebkuchen zu sein, mit ausgebreiteten Cookies flachen Seite nach oben brauchen. Dies wird die Basis des Kuchens sein, wenn Sie rollen. Wrap Kuchen Haftfolie und lassen Sie für zwei bis drei Stunden bei Raumtemperatur.
Wenn die Kuchen getränkt, entfernen Sie den Kuchen in den Kühlschrank für ein paar Stunden.
Gefrorene Kuchen Invertzucker auf Platte, aus der Schale entfernen und die Nahrungsmittelfolie entfernen. Sprinkle mit der restlichen geriebenen Schokolade und Kokosnuss.
6. Raffaello
Empfindliche Desserts, ist der Geschmack erinnert sehr an Raffaello Süßigkeiten. Wenn Sie die Kalorien reduzieren wollen, ersetzen Butter in Sahne oder Joghurt ohne Zusätze auszubringen.
Zutaten:
- 2 Eier;
- 500 ml Milch;
- 200 g Zucker;
- 10 g Vanillezucker;
- 2 Esslöffel Maisstärke;
- 80 g Kokos;
- 200 g Butter;
- 4-Wafer Kuchen;
- 70 g Mandel;
- 150 g weiße Schokolade.
Vorbereitung
In einem Topf kombinieren, um die Eier, schlicht und Vanillezucker, Maisstärke und Milch. Rühren, bis glatt, auf ein starkes Feuer. Wenn die Creme auf Dampf gehen, schalten Sie die Hitze zu gering nach unten. Koch, ständig rühren, bis verdickt. Die heiße Sahne, fügen Sie die Kokosnuss. Kühle.
Wenn die Creme abgekühlt hat, Gramm sein Beat mit 150 weicher Butter.
Entfernen Sie die Rinde und Mandel bröckelt es mit einem Messer. Um es einfach, Nuss Verbrühungen mit kochendem Wasser. Wafer bereit Kuchen zermahlen in einem Mixer oder ein Nudelholz.
Schmelzen Sie die Schokolade mit der restlichen Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Im letzteren Fall schmilzt in Intervallen von 10-20 Sekunden zu rühren. Flüssige Schokolade Mischung mit Haselnuss und Wafer-Krümel.
Bedecken der Form mit Rändern mit Frischhaltefolie und auf der unteren Hälfte der Walnuss Waffelbasis. Tamp. Top mit allen Sahne und gießen Sie sie auf den restlichen Chips. Senden Sie die drei bis vier Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wenn der Kuchen härtet, schalten Sie ihn auf eine große Schüssel aus, um seine Form drehen und den Film zu entfernen.
Ein einfaches Rezept Diät „Raffaello» →
7. Walnusskuchen ohne Backen
Feines Gebäck geben nussiger und zart Vanillesoße buchstäblich im Mund schmilzt.
Zutaten:
- 2 Eier;
- 150 g Zucker;
- 10 g Vanillezucker;
- 2 Esslöffel Maisstärke;
- 500 ml Milch;
- 90 g Butter;
- 160 g Paniermehl;
- 160 g Walnuss;
- 3 EL Kondensmilch.
Vorbereitung
Bereiten Sie die Creme: Die Eier mit dem üblichen und Vanillezucker, fügen Sie die Stärke (Kartoffel- oder einfach Mehl), gießen Sie die Milch und Wärme über die hohe Hitze, aber nicht kochen lassen. Hitze reduzieren, rühren, bis verdickt. Je mehr heiße Sahne, geben Sie 50 g Butter.
In einem Mixer oder Küchenmaschine grind Nüsse. Mischen Sie sie mit Paniermehl, geschmolzene Butter (40 g) und Kondensmilch. Gründlich mischen.
An der unteren Schicht bildet legte Mutter Masse etwa ein Zentimeter dick. Ram, schmiert die Creme. Wiederholen Sie, bis Sie von Zutaten ausgehen. Die letzte Schicht sollte Creme sein.
Lassen Sie den Kuchen härten und für mehrere Stunden in den Kühlschrank einweichen. Vor dem Servieren, garniert mit Walnuss Krümel oder ganzen Nüssen.
8. Klosterhütte
Eine Version des geliebten vereinfacht durch viele Honigkuchen mit Kirschrohren.
Zutaten:
- 2 Eier;
- 270 g Zucker;
- 10 g Vanillezucker;
- 1 Liter Milch;
- 200 g Mehl;
- 1½ Esslöffel Stärke;
- 250 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 30 bis 35%;
- 1 kg Fertig Puffs Strudel oder Kirsche;
- 50 g dunkle Schokolade.
Vorbereitung
Whisk Schneebesen Vanille und Zucker glatt mit Eiern. In einer Schale mit der Stärke, das Mehl mischte, um die Ei-Zucker-Mischung ein. Tun Sie dies in Chargen besser ineinander greifen.
Die Milch erhitzen. Wenige Augenblicke vor dem dünnen Strom Kochen, gießen langsam das Ei-Mehl-Gemisch in ihm. Ständig rühren. Hitze auf kleine und bis dicke Sahne gekocht.
Custard vollständig abkühlen. Gießen Sie in die gekühlte Sahne drin. Gießen Sie langsam, jede Portion gerührt wurde.
Ordnen Sie auf einem Teller ein paar Züge und reichlich schmieren sie mit Sahne. Jede aufeinanderfolgende Schicht etwas geringer sein sollte als der Durchmesser des vorhergehenden, dann wird es einlegen. Es ist wichtig, dass verwendet wurde, war aus dem Backen puff oder Teig, oder ist es nicht gesättigt.
Sprinkle Kuchen mit Schokoraspeln und dekorieren nach Ihrem Geschmack. Senden Sie über Nacht im Kühlschrank.
9. Glasscherben
Schöner cremig Kuchen für Fans von Marmelade.
Zutaten:
- 100 g Gallerte in Pulverform gefärbt;
- 20 g Gelatine;
- 100 ml Wasser;
- 3 Kiwi;
- 400 g Sahne Fettgehalt von 10 bis 15%;
- 100 g Zucker;
- Tasche von Vanillin.
Vorbereitung
Bereiten Gel: 50 g Pulver je 100 ml siedendem Wasser gießen, Mischung, kühlen und im Kühlschrank lagern, bis eine vollständige Erstarrung. Wenn Sie nicht bereit farben haben Gelee färben Fruchtsäfte oder Lebensmittelfarbstoffe verwendet im Allgemeinen Gelatine sind.
Wenn das Gelee härtet, muss es beliebig geschnitten werden. Stücke sollten groß genug und rauh, wie zerbrochenes Glas sein. Schälen und schneiden in große Würfel der Kiwi.
Gekühlte Sahne verquirlen mit Zucker und Vanille. Man löst in Wasser Gelatine. Wenn es quillt, schmelzen sie (aber nicht kochen). Ein dünner Strom, während wischen weiterhin, geben Sie sie in die saure Sahne.
Smetana Masse verbinden mit Gelee und Kiwi, gut mischen und in eine Silikonform. Flatten in Stücke von Gelee kein spähen. Reinigen Sie in den Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung.
Wie ein ungewöhnlichen Kuchen „Broken Glas» vorzubereiten →
10. Kuchen ohne Backen Schüssel mit gekochten Kondensmilch
Die hervorragende Kombination aus Buttercreme mit Nüssen und Datteln.
Zutaten:
- 100 g Walnuss;
- 150 g Datteln;
- 1 EL Butter;
- 80 g dunkle Schokolade;
- 50 g Maisflocken;
- 15 g Gelatine;
- 80 ml Wasser;
- 200 g Sahne, 20% Fett;
- 200 g gekochte Kondensmilch;
- 400 ml saure Milch.
Vorbereitung
In einem Mixer oder einer Küchenmaschine hacken Feigen und Nüsse Öl (Pflaumen kann ersetzt werden).
Bringe einen abnehmbaren Ringform oder Konfekt auf einer flachen Platte. Bedecken der Innenwände der Form ein Streifen aus Pergament. Setzen Sie in die Mutter-date-Mischung, Füllstands- und Stopfer. Nehmen Sie in den Kühlschrank für 10 bis 20 Minuten entfernt.
Mischen Sie die geschmolzene Schokolade mit Corn Flakes. bis alle rühren, bis die Flocken nicht in die Schokolade tauchen. Setzen Sie sie auf Pergament und Ausbreitung auf sie, so dass sie fast berühren. Entfernen Sie den Gefrierschrank.
Soak Gelatine: verdünnen Sie es in Wasser und hielt Zeit auf der Verpackung angegeben.
Sprechen Sie die Creme: wischt die saure Sahne mit der ersten Kondensmilch, dann die fermentierte Milch gebacken hinzufügen und wischt wieder gründlich. Schmelzen Sie die Gelatine gequollen ist - er vollständig auflösen muss, aber nicht kochen lassen. Etwas abkühlen lassen und gießen Sie sie in die Sahne. Whisk wieder. Gießen Sie die Sahne auf dem Kuchen Basis und im Kühlschrank aufbewahren für eine halbe Stunde.
Dekorieren Sie den oberen Rand des Schoko-Müsli und speichern Sie den Kuchen in den Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung. Es dauert etwa vier Stunden.
siehe auch
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