Wissenschaftler glauben, dass der Käse macht süchtig
Lebensmittel / / December 19, 2019
Wir haben gute und schlechte Nachrichten. Die schlechte ist, dass Wissenschaftler haben bewiesen, dass Käse ist süchtig. Unser Lieblingsessen ist fast zu Drogen gleichgesetzt. Die gute Nachricht - Liebhaber absorbieren Käse in anormalen Mengen offizielle Begründung erhalten.
Forscher von der University of Michigan bewährtDass einige Essen ist ziemlich süchtig. Während dem Experiment bewertet 500 Studenten ihre Essgewohnheiten auf Yale Skala. Er misst die Essgewohnheiten und ermöglicht es Ihnen, Lebensmittel zu identifizieren, die am meisten süchtig verursachen. Der erste Platz, laut einer Umfrage genommen Pizza. Im Allgemeinen ist es nicht überraschend. Wer nicht liebt diesen Käse-Tomaten-Glück?
Aber es stellte sich heraus, dass einer der Geschmack und das Aroma der Pizza ein wenig, um die Liefernummer auf der Kurzwahl zu etablieren. Es handelt sich darum in den Käse.
Milch enthält das Protein Casein. Während der Verdauung, bricht er zusammen und gibt eine Vielzahl von Opiaten, genannt Casomorphine. Sie stimulieren die Dopamin-Rezeptoren und verursachen ein Gefühl der Befriedigung.
Käse einfach mit Kasein verpackt und macht uns erhalten möchten Vergnügen wieder und wieder. Aus diesem Grund gingen einige Wissenschaftler noch weiter und Käse als „Milch Kokain.“
Dank der Studie konnten die Forscher herausfinden, und andere Fakten. Zum Beispiel sind die Menschen weniger wahrscheinlich, dass Lebensmittel mit einem niedrigen Anteil von Fett zu essen. Unverarbeitete Nahrungsmittel, wie brauner Reis oder frisches Obst und Gemüse, verursachen nicht so eine starke Sucht, wie Fast Food.
Wir können thermisch verarbeitete Lebensmittel in großen Mengen aufnehmen, und ziemlich schnell. Wissenschaftler neigen dazu, zu glauben, dass ein solches Verhalten auf die Art und Weise verhalten Süchtigen sehr ähnlich ist. Daher scheint es, dass die thermisch verarbeiteten Lebensmitteln eine echte Sucht.
Esssucht ist in direktem Zusammenhang mit emotionaler Zustand Mann, aber die Forschung hat gezeigt, dass dies nicht genug ist, ein stabiles Verhalten des Skripts zu bilden. Fett verarbeitete Lebensmittel verursachen bestimmte Reaktionen im Gehirn: Wir haben ein wenig mehr essen wollen. Und ein bisschen mehr.
Also, wenn Sie sich in der Nähe des Kühlschranks um drei Uhr morgens auf der Suche nach etwas Leckeres finden, wissen Sie: Sie sagte in dem Wunsch, Zufriedenheit zu erhalten. Und diese Gewohnheit wurde im Laufe der Jahre gearbeitet.
die chemischen Prozesse zu verstehen, die Esssucht führen, zu dem Klischee zu brechen, dass alle Menschen zu viel essen nicht diszipliniert.
Zu behaupten, dass diejenigen, der Kampf mit Esssucht - faul oder nicht die richtigen Ebene hat Selbstbeherrschung, Noch nicht wert. Es ist wie der Alkoholiker im täglichen Kampf mit dem Wunsch, die Schuld in eine Bar zu gehen und sich betrinken. findet immer noch ein bereit, Fett, verarbeitete Lebensmittel dreimal jetzt viel einfacher, als ein gesundes Mittagessen kaufen. Fettleibigkeit bei Kindern ist ein krasses Beispiel. Im Lichte dieser Diskussion über die wirklichen Ursachen von übermäßigem Essen und Fettleibigkeit kann wieder aufgenommen werden.
Wissen - Kraft. Also lassen Sie uns beginnen mit ihren eigenen schädlichen Essgewohnheiten zu kämpfen, alle die chemischen Prozesse im Körper vorkommende verstehen. Natürlich niemand Anrufe auf einmal den Käse und Salate zu Griff zu zerstören. Aber vielleicht ist die Erkenntnis, dass Sie die Gewohnheit zu kultivieren Fast-Food zu essen, legte macht das fünfte Stück Pizza in die Schachtel zurück.