Rezept: Wie man Brownie

Brown - ein traditionelles amerikanisches Dessert mit einer knusprigen Kruste Schokolade. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie es zu Hause zu kochen.

Brown - ein traditionelles amerikanisches Rezept. Seine Schokoladenbasis, also die Farbe des Namens. Brown - «braun». Dies ist kein Kuchen, nicht den Kuchen und Plätzchen. Etwas zwischen all dies.

Brownie erfand Köche Chicago Palmer House Hotel im Jahr 1893. Da es sich um eine der beliebtesten Desserts der Welt.

In den USA und Kanada Lieb Brownies. Vor allem Kinder (Essen, Trinken Milch). Es ist in allen Cafés und Gebäck verkauft und amerikanische wirtschaftlich und ihre eigenen backen.

Ich beschloss, eine von ihnen und gebacken Brownie zu verbringen.

Brownies gebacken wie ein Kuchen oder einem kleinen Kuchen, ist es klar, aber im Inneren er als Nougat feucht bleiben müssen. Blick auf die Zukunft, werde ich sagen, dass das letzte, was ich nicht funktioniert hat - leicht im Ofen überbelichtet. Aber dennoch kam es sehr lecker aus.

Also, die Brownies vorzubereiten, müssen Sie:

Schokolade - 100 gr. (Vorzugsweise schwarz);
Butter - 180 gr;.
Zucker - 200 g;.
Eggs - 4 Stück;.
Mehl - 100 gr;.
Walnüsse - 100 g.

Schritt 1 - Herstellung des Teigs

Das erste, was müssen Sie die Schokolade und die Butter schmelzen.

Das Rezept wird geschrieben - in einem Wasserbad. Aber ich habe meine Art und Weise.

Housekeeping Tipp: mit den Funktionen „Wasserbad“ meistert Mikrowelle. Legen Sie die Schokolade und die Butter in einer besonderen Form und für 1 Minute bei maximal t in der Mikrowelle senden º.

Ziehen aus der Mikrowelle, Schokolade Buttercreme sollte gründlich gemischt werden.

Dann wird in einer separaten Schüssel schlagen, den Zucker und Eier. Whipping Dose WHISK Mischer kann. Ich ziehe einen Mixer geben.

Bisher schlug ich die Eier und Zucker, Schokolade hatte abkühlen lassen. Es ist notwendig, in 100 Gramm Mehl zu rühren.

Danach trat ich in die Schokolade und Ei-Sahne-Mischung.

Der letzte Schliff - im gleichen Mixer zu mahlen Nüsse und fügen Sie sie in den Teig.

By the way, es ist auch in der Flüssigkeit, ungebrannten, ein sehr schmackhaft. ;)

Schritt 2 - backen

Drehen bei 200º Ofen, und während sie sich aufwärmt, obkladyvayut tiefen Pfanne Backpapier.

Housekeeping Spitze. Oben auf das Pergament Fett mit Pflanzenöl empfehlen.

Dann ist alles ganz einfach - gegossen den Teig in die Pfanne, und beten, ging ich in den Ofen.

Das Rezept ist gesagt worden: „backen für 25-30 Minuten.“ Meine Erfahrung hat gezeigt, dass, wenn Sie den sehr wollen, nass, auf halben Weg, es am besten ist es, die Brownies aus dem Ofen nach 20 Minuten zu bekommen.

Schritt 3 - Hilfe zur Selbst

Dank das Backpapier könnte Brown sehr leicht aus der Form entfernt werden. Danach schickte ich meinen Nachtisch auf der Fensterbank - cool.

Wenn die Brownies abkühlen, schneide ich sie in kleine Rechtecke.

Nach den klassischen Rezepte Brownies früher an der Spitze Aprikose Glasur. Aber ich nur mit Puderzucker bestreut.

Der Geschmack des Brownie Kuchen ist wirklich nicht Kuchen oder Kekse. Etwas dazwischen. Mäßig süß, nicht süßlich, befestigen süßer Geschmack Nüsse. Kurz gesagt, köstlich.

Brownies serviert mit Eis, Tee oder Kaffee. Ich mochte vor allem den Kaffee. :)

Und selbst gefiel mehr, dass dieses Dessert ist einfach und schnell. Wenn Sie zu wiederholen entscheiden, bon appetit! :)