Ohne E: 5 „gefährlich“ Zu, gerechtfertigt durch die Wissenschaft

Natriumglutamat

E621 zu Unrecht führte praktisch alle Top-von schädlichen Lebensmittelzusatzstoffe. Es ist Geschmacksverstärker genannt, obwohl es gerechter wäre es einen Geschmacksverstärker zu nennen, und nicht alle, aber ein sehr spezifischen - Köpfe.

E621 schlechten Ruf im Zusammenhang mit den Ergebnissen der Studie des japanischen Professor Hiroshi Oguro (Hiroshi Ohguro). Innerhalb von sechs Monaten gefüttert das Team WissenschaftlerZu viel MSG konnte Blindheit verursachen. Ratten Natriumglutamat, umfasste mit Material 20% ihrer Ernährung. Als Ergebnis wurden die Tiere Sehverlust und Verdünnung der Netzhaut beobachtet. So behauptete er, Hiroshi Oguro, dass in kleinen Dosen sicher Verbrauch E621.

das Fehlen von Verbindungen zwischen dem Verzehr von Glutamat und Kopfschmerzen Empirisch nachgewiesenHat Natriumglutamat verursacht Kopfschmerzen wirklich: eine systematische Überprüfung von Studien am Menschen. , AsthmaNatriumglutamat und Asthma. . Die Verwendung von E621 gefunden sicherDie Sicherheitsbewertung von Mononatriumglutamat. und verursacht keine toxikologischen Bedenken.

Aspartam

Beliebte und billig Süßstoff E 951 markiert mit - dem zweiten Süßstoff beliebt in der Welt mit einem nicht sehr guten Ruf. Die Substanz steht im Verdacht auf Kanzerogenität betrachtet wurde die Ursache des Komas in Diabetiker und einer der Faktoren, die Ursache der Alzheimer-Krankheit. Deshalb ist das Additiv wiederholt untersucht - und fand es volle SicherheitAspartam: eine Sicherheitsbewertung basiert auf aktuellen Verwendungsmengen, Vorschriften und toxikologische und epidemiologische Studien. .

Eine weitere Befürchtung bezüglich Aspartam: einer seiner Zerfallsprodukte Methanol ist. Aber erstens Methanol enthielt auchWirkung der Lagerbedingung auf Methanolgehalt von Frucht- und Gemüsesäften. in Obst- und Gemüsesäften. Der zuckerfreie Cola Liter - 60 mg der Substanz pro Liter frischen Tomatensaft - 240 mg.

Zweitens die gefährliche Dosis Methanol erhält 13,3 Liter Diät-Limonade zu trinken oder zu konsumieren 133 Süßstofftablette.

Aspartame ist gefährlich für Patienten mit Phenylketonurie phenylalaninmethylester als eine der Quellen, die ihren Körper nicht zu recyceln.

Emulgator E471

Dieser Nahrungsmittelzusatz Schuld schwere Last auf der Leber, die negativen Auswirkungen auf dem Gallengang und zu provozieren Fettleibigkeit. Auf der E471 Fall sowie andere Emulgatoren aus der Liste der E-Additive, hat keine schädlichen Auswirkungen auf den Körper nichtMono- und Diglyceride. Aber wegen seines hohen Fettemulgator unkontrollierten Verbrauchs (und jedes anderen Fett) Es kann tatsächlich zu einer Gewichtszunahme führen, aber die Schuld dafür ist banal Überschuss täglich Kalorie.

Gelbfarbstoff „Sonnenuntergang“

E110 vermuten, dass es Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten und Aufmerksamkeits-Defizit-Syndrom mit Hyperaktivität bei Kindern verursacht, aber eine direkte Verbindung zwischen dem Additiv und dem Frustration ist nicht gefunden wordenDie Diät-Faktor in Aufmerksamkeits-Defizit / Hyperaktivitäts-Störung. . In diesen Mengen, in denen sie in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, ist der Farbstoff nichtErneute Überprüfung der temporären ADI und raffinierte Expositionsbewertung für Sunset Yellow FCF (E 110),. krebserregend oder toxische Wirkung.

konzhak

Lebensmittelzusatzstoff E425, die konzhakovaya enthält Mehl, konzhakovaya konzhakovy Gummi und Glucomannan in Russland erlaubt. Und es verboten in der Europäischen UnionDas Europäische Parlament stimmte gestern mit überwältigender Mehrheit für ein dauerhaftes Verbot der Verwendung des Lebensmittelzusatzstoff E425, sonst als Konjac bekannt, in Gelee-Süßwaren. im Jahr 2008, aber nur für die Verwendung bei der Herstellung von Gelee.

Es wird angenommen, dass E425 zur Erstickung führen kann, aber der Grund ist nicht Konjac Toxizität. Nur Gelee, zubereitet mit dem Verdickungsmittel, löst sich nicht in dem Mund. Um sicher es in den Magen zu bewegen, ist es notwendig, gründlich kauen Gelee. Es gibt jedoch Fälle, in denen Benutzer versucht haben, Gelee Formen zu saugen und es überlappt die Atemwege. Dies ist, was zum Ersticken führte.