Gourmet-Urlaub, oder wo im Urlaub Liebhaber essen gehen
Reise Lebensmittel / / December 19, 2019
Kulinarischer Tourismus - eine besondere Art des Reisens. Speisen und Getränke können Sie mehr als die meisten aufgeklärten Führer sagen und detaillierte Reiseführer. Der Versuch, die nationalen Gerichte, die Menschen kochen und speisen beobachten, wissen Sie viel über den lokalen Gewohnheiten.
Wir werden Sie durch fünf schöne und voneinander verschieden Stadt mit einer einzigartigen Gastronomie halten. Ging nach Athen, Eriwan und Tiflis, können wir die alte Geschichte und Kultur dieser Orte zu studieren, Besichtigung und Verkostung traditionelle Gerichte; und in Neapel und Odessa mit der örtlichen Gastronomie, können Sie einen Strandurlaub kombinieren. Reisen mit der Familie oder Freunden, ist es einfach Flüge sparen: S7 Airlines bietet Unternehmen aus vier Personen zu diesen Zielen ein Rabatt auf die Tickets. Wir hoffen, dass unsere Tour werden Sie nicht gleichgültig lassen und bis zum Ende des Sommers wird Ihre eigene gastronomische Route zu machen. Die Hauptsache ist, vergessen Sie nicht zurückkehren, um ihre Eindrücke zu teilen, was er sah, und gegessen!
Der Appetit kommt beim Essen Zeit
Athen - einer der ältesten Orte auf der Erde. In der Stadt gibt es viele Denkmäler der antiken griechischen Ära: die Akropolis, das Theater des Dionysos, Lycabettus, Tempel des Olympischen Zeus, dem Areopag - Sie nennen es. Die alten Griechen gab der Welt große Architektur, Kultur und Gastronomie ...
die Athen Mehr als 200 Museen und Galerien und nicht weniger von Cafés, Bars und Restaurants. „Der Appetit kommt mit der Zeit zu essen“ - dieser Spruch mit den Griechen kam, und es beschreibt perfekt die Haltung der Menschen zum Essen. Sightseeing, werfen Sie einen Blick auf Restaurant, das nationale Gerichte serviert. Sie werden es nicht bereuen.
Griechische Küche gehört zur Familie des Mittelmeers: die Fülle von Olivenöl, frischen Gemüse und natürlich, Käse und Meeresfrüchten. Griechenland hat 13 Regionen, jede von ihnen mit ihren kulinarischen Spezialitäten. Aber es ist ein Gericht, das überall serviert - von Athen nach Heraklion.
Einer von ihnen - Moussaka. Buchen Sie es für das Mittagessen. Besser eine Platte für zwei Personen, als Teile in Athen Restaurants wirklich groß. Moussaka - ein sanfter, nährende und wahnsinnig leckerer Auflauf von Auberginen. Aubergine ist an der Unterseite, gefolgt von dem Lammhackfleisch und Tomaten gelegt. Am Anfang aller gegossen Bechamel-Käse-Sauce oder hausgemachten Joghurt.
Snack nach der nächsten Tour du Salat oder Snack können. Und wenn man sich bedient, werden Sie auch ausrufen: „Wie viel!“. Lokale nehmen in der Regel eine Schüssel (Schüssel Anruf schwierig ist) für ein paar Leute. Nachziehen.
Die berühmtesten griechischen Salat - horiatiki ( "Dorfsalat"). Ja, das ist das Gericht aus frischen Tomaten, Gurken, Oliven und Feta-Käse, die viele Hausfrauen in unserem Land hergestellt wird.
Feta - der nationale Stolz der Griechen. Nach dem klassischen Rezepte, dieser Käse aus Schafsmilch und speichert große Brocken in Sole. Daher hat Feta einen leicht säuerlichen-salzigen Geschmack. Dieser Käse wird zu vielen Gerichten, einschließlich Meze.
Meze - eine beliebte griechische Vorspeise. Dies ist eine Reihe von Mini-Gerichten für jeden Geschmack: dolmades (Weinblätter gefüllt mit Fleisch und Reis), Gemüse, Oliven, Fisch, gegrillt, und so weiter. In Athen Restaurants mezedepolion serviert, in der Regel komplett mit nationalem Wodka - Ouzo.
Nicht weniger Käse Griechen wie Joghurt. Es ist nicht wie ein Süßwarenladen „mit Fruchtstücken“ - einem dicken, ohne Aromen, nur Schafe oder Ziegenmilch. Der Charme der griechischen Joghurt wissen, wenn Sie essen Cacik.
Diese Soße wird aus frischem Joghurt zubereitet mit Knoblauch, Gurken, Salz, Pfeffer und Olivenöl. Es wird oft zu Meze serviert.
Ausgezeichnete Abschluss Inspektion von architektonischen und historischen Sehenswürdigkeiten, und zugleich die griechische Küche zu erkunden wird eine Tasse Kaffee und Nachtisch. Setzen Sie sich in der Café im Freien und machen Loukoumades. Diese Runde Donuts in Honig oder Sirup und bestreut mit Nüssen und Zimt getränkt. Hilfe auffrischen kalter Kaffee - Frappé. Die Athener lieben es, es ist kein Wunder: das Thermometer in der griechischen Hauptstadt im Sommer steigt und +30 ° C
Die Flugzeit, Moskau - Athen: 3 Stunden und 15 Minuten. S7 Airlines betreibt direkte Linienflüge am Samstag.
Ja, die Stadt üppig und schön - Neapel!
sonnig Neapel Es steht am Ufer des Golfs von dem gleichen Namen, aber das erste, was Sie feststellen, Touristen aus dem Flugzeug Gangway bekommen - Vesuv. Dieser legendäre Vulkan ist die gleiche Anziehungskraft wie die Ruinen von Pompeji, Plebiscito, Theater San Carlo ‚, Umberto Gallery„oder die mittelalterlichen Schlösser (Castel Nuovo, Castel Sant Elmo, Castel dell'Ovo).
Neapel - die drittgrößte Stadt in Italien, aber es ist nicht ähnlich wie Rom oder Mailand. Es eigener Dialekt, seine eigene Musik und ihre eigene Küche. Küche Neapel stammt aus der griechisch-römischen Tradition, aber natürlich viel Italienisch aufgenommen hat. Oder umgekehrt?
Symbol der italienischen Küche - Pizza. Aber ihre Heimat - Neapel. Zumindest sind wir der Neapolitaner selbst überzeugt. seine Pizza napoletanoDas geschützt ist, nebenbei gesagt, eine besondere Marke, kochen sie auf einem dünnen Teig gefüllt mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum. Alternativ können Sie einen geschlossenen Kuchen, Schinken und Sardellen Zugabe - Calzone napoletano. Die bekanntesten Pizzerien in Neapel - Pizzaiolo del Presidente und Ristorante Pizzeria Mattozzi.
Eine weitere italienische Nationalgericht - Paste. In Neapel ist es traditionell mit speziellen Soßen und Meeresfrüchte zubereitet. Achten Sie darauf, die Spaghetti mit Garnelen und Fettuccine mit Muscheln in einem neapolitanischen Trattorien zu versuchen. Fleisch-Fans werden nicht hungrig bleiben. Warum sind nur Rollen aus Schweinefleisch Hals, geschmort mit Tomaten und Kapern. Die beste Beilage zu Fleisch - Gemüse. In Neapel, das milde Klima, deshalb, Auberginen, Paprika und Tomaten in Hülle und Fülle auf dem Tisch fast das ganze Jahr.
Der berühmte italienische Käse Mozzarella gebürtig aus der Provinz Kampanien, deren Hauptstadt Neapel. Dort können Sie eine besondere Art von delikaten Käse aus der Milch von schwarzen Büffel versuchen - giornata. Diese so genannten Ein-Tages-Mozzarella - nur Tage gespeichert.
Neapolitaner wissen, wie das Leben zu genießen: wenn die Düse, erleben Sie all die kulinarischen Köstlichkeiten bietet. Vielleicht ist es das, warum die Stadt so viel Konfekt ist. Achtung! Wenn Sie an einen von ihnen sehen kann aus dem göttlichen Geschmack und Vielfalt schwindlig sein. Empfohlene Anschlag die Wahl auf pastere neapolitanischen (Pastiera napoletana). Dies ist ein köstlichen Orangenkuchen mit Frischkäse. mehr try Neapolitanischen geschweiften puff(Sfogliatella napoletana riccia). Abzuwaschen alle beruht diese auf den lokalen Gewohnheiten würzig süßen Kaffee.
„Aber was ist mit dem Wein?“ - Sie fragen. Sie haben Recht über die neapolitanische Küche zu reden und schweigen über den Wein - ein Verbrechen. Immerhin Neapel - die Hauptstadt von einem der wichtigsten Weinregionen Italien. An den Hängen des Vesuv viele Weinberge, die DOCG zertifiziert produzieren. „Taurasi“, „Falerno“, „Lacrima Christi“, „Aspin“, „Fiano di Avellino“ - Sie werden sicherlich diese und andere große Weine probieren, wenn Sie auf eine Reise zu einem der Enoteca Neapel gehen.
Die Flugzeit, Moskau - Neapel: 4 Stunden. S7 Airlines betreibt direkte Linienflüge am Samstag. Abfahrt von Moskau um 08:05 Uhr - können Sie den Morgen Fähre zu den Inseln Ischia und Capri fangen, mehr Funktionen und Küche der Insel zu bewerten.
Ich lebte so Schaub
Es ist schwierig, einen Ort, bunter zu finden Odessa. Seine Bewohner betrachten alles mit Humor und alles kann die Antwort finden. Genießen Sie die Sonne am Strand nach oben, zu Fuß entlang Deribasovskaya und fotografierten Denkmal für Herzog in der zweiten Luke, gehen Sie auf die „Supply“. Es ist ein Ort der Anbetung, imprägnierte Odessa Geschichten, wie ein Spiegel, der lokalen Küche.
Odessa Küche als Wohngemeinschaft, absorbiert die Ukrainisch, Russisch, jüdischen, Georgisch, Armenisch, Bulgarisch, Griechisch und Deutsch kulinarischen Traditionen. Odessans nahm nur jede Nation auf die köstlichsten Gerichte, gewürzt sie mit seiner Berührung.
Ich kam aus der Ukraine Borschtsch. In Odessa, wird es in zwei Sorten gekocht: Rot mit grünen Bohnen und Ei. Der kaukasischen Küche lernte die Liebe Kuchen, aus dem Balkan - ein Käse und Oliven.
In der jüdischen Küche entlehnt gefilte Fisch - gefilte Fisch. Odessa steht am Ufer des Schwarzen Meeres, so dass der Fisch nimmt einen Ehrenplatz im lokalen Menü. Die Fische Reihen „Privoz“ Sie treffen Flunder, Meeräsche, die berühmte Odessa Sprotte, sowie kleine Garnelen, Krebse genannt dort.
Einmal in Odessa, sollten Sie die gebratenen Grundeln probieren, Frikadellen von Sprotte und Muscheln, die direkt am Strand an heißen Blech aus Eisen hergestellt.
Russische Küche gab die Bewohner von Odessa gestopft. Aber sie haben ihre winzig - mit dem kleinen Finger. Minimalism zeigt sich auch bei der Herstellung von Knödel und Klöße - sie sind viel weniger als die üblichen „Brüder“.
Die Deutschen übernahmen Pastetenfüllung. Odessites liebe dieses kalte Vorspeise in Milch aus getränkt und durch einen Fleischwolf Hering, Zwiebel, Essig, Pfeffer, Sauerrahm und andere Zusatzstoffe weitergegeben. Forshmak Ausbreitung auf Roggenbrot und essen vor dem Abendessen, während und nach.
Ein weiterer beliebter Snack in Odessa - Auberginenkaviar. Entschuldigen Sie, aus dem „kleinen blauen“. Zur Vorbereitung darauf, müssen Sie auf den Kohlen die Auberginen backen, und dann ein hölzernes Messer hacken (!) - das Metall oxidiert das weiche Fleisch des Gemüses.
Nach langem Umherirren der „Supply“ durch und mit Odessa kommuniziert, werden Sie sehen, wie großzügig und gast lokale Küche. Versuchen Sie seine besten nicht im Restaurant, und die Gäste dieser Familie in Odessa. In jedem Fall, bevor Sie gehen, um die Reihen von Süßigkeiten Check-out und kaufen zum Tee Reisig oder Glas weiß Kirschmarmelade.
Die Flugzeit, Moskau - Odessa: 2 Stunden 10 Minuten. Flugkosten Einbahn S7 Airlines: ab 5 125 Rubel mit allen Steuern.
Zucker ist süß, aber nicht Brot?
alt Yerevan gemächlich. Diese Metropole, das wichtigste politische, wirtschaftliches und kulturelles Zentrum von Armenien, aber seine Bewohner sind nie in Eile. Jeder Gast von Jerewan muss mindestens drei Dinge tun: die Festung Erebuni, zu Fuß durch die Straßen von rosa zu besuchen und die Große Kaskade klettern, aber die Hauptsache - nach Eriwan Grill und Cognac zu versuchen.
Armenian Küche ist die älteste im Kaukasus betrachtet - ist so alt wie das Land selbst. Armenisch Tisch viel Fleisch und Gemüse, essen immer Brot (matnakash) Und eine Menge von Kräutern und Gewürzen (Dutzende Arten von Gewürzen geben eine regelmäßige Freude). Armenisch kulinarische Traditionen gibt es mehr als 2.000 Jahre, aber das Rezept und die Technologie der Herstellung vieler Gerichte sind bis heute unverändert. Dies ist nicht eine Mahlzeit in Eile. Um das zu erreichen exquisite Geschmacksskala, ist es notwendig, viele Stunden im traditionellen Lehmofen zu verbringen - tonir.
Egal, was Sie können Yerevan Restaurant sehen, sicher auf dem Menü sein khorovats. Dieser Kebab, die von großen Fleischstücken und servierten auf Fladenbrot mit gebratenen Auberginen, Tomaten und Kräutern hergestellt wird. Dank einer speziellen Marinade das Fleisch schmilzt im Mund und den Geschmack von Gemüse auf den Weg den Grill.
Ein anderes Fleischgericht, das zu versuchen, ist sicher - dolma. Yerevan auch ein kulinarisches Fest zu diesem Gericht gewidmet ist. Zur Vorbereitung Dolma in Eriwan, müssen Sie zu verpackenden Weinblätter Lammhackfleisch, Reis, fein gehackte Zwiebel und Kräuter. Servieren Sie das Gericht mit matsun und Knoblauch.
Traditionelle Armenian Mahlzeit dauert mehr als eine Stunde - Zeit, um mehr und Reis, wie Granat hat (nrov Schmelze), basturma (Gehärtete Rindfleisch) oder Lahmacun (Kuchen, gebacken mit Fleisch und Gemüse).
Vor dem Dessert selten kommt - „Zucker ist süß, aber es ist kein Ersatz für Brot.“ Aber nach wie vor nicht in Abrede, sich das Vergnügen, um zu versuchen, Yerevan gata. Diese Verschleierung Mund Blätterteig getränkt in geschmolzener Butter und Zucker. Besonders schmackhaft Kalk trinken ihren Tee. Naschkatzen können auch mögen shudzhuh, Baklava und Alani.
Enge nach Essen in einem Restaurant, gehen Sie auf die Yerevan Brandy Factory. Während der Tour wird Ihnen mitgeteilt, wie ein Kult machen Armenian Brandy. Der Legende nach gibt pyatidesyatigradusny ausgegeben wird „Dvin“ war ein Lieblingsgetränk von Winston Churchill.
Die Flugzeit, Moskau - Eriwan: 2 Stunden 55 Minuten. S7 Airlines fliegt täglich. Ich will nicht fliegen, aber immer noch sehr schmackhaft Sie mitbringen können: für die Flüge von Eriwan nach erhöhten Freigepäck.
Also lassen Sie uns trinken ...
„Warm Spring“ - übersetzt so den Name der georgischen Hauptstadt. Tbilisi - es ist wirklich eine Quelle von Wärme, das Klima und die Ruhe. Es ist die Schönheit der natürlichen Landschaft mit den alten Architektur und Geschichte getränkten verflochten Tempel friedlich mit den Glasgeschäftszentren koexistieren.
Sharp-würzig ist ethnische Küche weit über die Grenzen Georgiens bekannt. Wenn Sie aus irgendeinem Grund nie Käsekuchen schmeckte khachapuri, Gehen Sie zu einem des Kettenrestaurants „Machakhela“. Und das Beste khinkali in allen möglichen Variationen bei der Institution „Hinkalis Sahli“, dass auf Rustaweli Straße gefunden werden.
Andere berühmte georgische Gerichte (kharcho, lobio, chakhokhbili, Tabak Hühner und so weiter) sind beliebte Restaurants in Tiflis genossen werden: "Dzveli Sahli", "Tsiskvili", "Dzveli Metechi", "Taglaura". Die Liste ist einfach fortzusetzen. Aber, egal, wo man essen kann das Essen von Wein begleitet werden.
Wein in Georgia - ist mehr als ein Getränk. Ohne Übertreibung ist dies die wichtigste gastronomische Attraktion der Region. Es aktiv die Richtung des Weintourismus entwickelt, beginnen die meisten Touren von Tiflis. Im Rahmen dieser Art von Abenteuer, das Ihr und die Altstadt werden gezeigt, und Schwefelbad, und schmackhaftes Futter reduzieren, aber die Hauptsache - provezut von den großen Weinregionen.
Kachetien - der Geburtsort des Weines. Zumindest so sagen die Einheimischen. Nach Kakheti Technologien produzieren solche Weine als "Saperavi", "Mukuzani", "Rkatsiteli", "Tibaani", "Kachetien", "Sameba", "Shuamta", "Kindzmarauli". In der Provinz Imereti ihre Weintradition, dass verkörpert ein Bouquet der Weine „Tbilisuri“, „Tsitska“, „Svir“, „Dimi“. In der Region von Racha-Lechkhumi macht den berühmten "Khvanchkara" und "Ojaleshi", "Pirosmani", "Tvishi".
Unabhängig davon, welche Weingut Sie gerade sind, können Sie leicht einige Geschäftsgeheimnisse öffnen. Einer von ihnen ist, dass ein ordnungsgemäßer georgischer Wein sollte in einem speziellen Keramik-Krügen wandert und gespeichert - kvevri. Auch jede Weintour beinhaltet Verkostung Programm. Versuchen Sie, und vergleichen georgischen Wein, aber nicht vergessen: in Tiflis das Schiff Wein ohne einen Toast zu übernehmen beschlossen.
Die Flugzeit, Moskau - Tiflis: 2 Stunden 45 Minuten. S7 Airlines führt sechs Flüge pro Woche.
Was zu trinken? Unsere Überprüfung der köstlichen (buchstäblich) touristische Attraktionen zu einem Ende kommen. Also lassen Sie uns trinken, um es auf die gastronomische Reise passieren Sie so oft wie möglich!