Warum Vollkornmehl sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden
Lebensmittel / / December 19, 2019
Sobald Sie kommen mit drei Taschen von Produkten aus dem Supermarkt aus. Und unter ihnen entwurmt Vollkornmehl. Ausgezeichnet! Dies ist nützlich, und wir sind zuversichtlich, dass Sie ihrer vielen leckeren Stücke ispechote. Aber solange Sie kulinarische Leistungen auf seinem Terminkalender löschen, sollte das Mehl korrekt gespeichert werden. Wir sagen Ihnen, wie.
Das Vollkornmehl von der üblichen abweicht
Weizenkorns der Schale, Keim und Endosperm zusammengesetzt. Bei der Verarbeitung von Getreidemehl in der üblichen Schale und entfernt Keim, ist es nur das Endosperm reiche Protein. Das Vollkornmehl bleibt vollständig oder teilweise Umhüllung (Kleie) und Keim.
Die Kleie und Keime sind viele Öle und Nährstoffe, so bald diese Mahlzeit kann verdorben sein, sie schlecht schmecken. Darüber hinaus Vollkornmehl - ein leckerer Snack für Mehlkäfer.
Vollkornmehl für ein paar Monate gespeichert, wie raffinierten Gegensatz ist die Haltbarkeit bis zu zwei Jahren.
Warum sollte Vollkornmehl in einem Gefrierschrank aufbewahrt werden
Frieren Sie den Prozess des Verderbs von Mehl zu pausieren und, natürlich, das Auftreten von Fehlern zu vermeiden. Es kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und einfach, wenn auch nicht so lange wie der Gefrierschrank. In jedem Fall müssen Sie das Mehl in einem luftdichten Behälter oder Beutel mit Schnalle Zip-Lock gießen.
Auch wenn Sie planen, in den nächsten Tagen backen Vollkorn-Pfannkuchen, Es ist das Mehl im Kühlschrank löschen. Sie wissen nicht, die Bedingungen, unter denen das Mehl, bis sie im Laden gespeichert wurde, und Sie planen, auf dem Kochen kann ein dringendes Projekt ablenken. Es ist besser, das Mehl in dem Kühlschrank zu verstecken und sicherzustellen, dass es als ein Fund speichern, dass sie sich verschlechtert haben, oder dass man ein Regal Horden von Bugs gebaut hat.
Rancid Mehl bedeutet, dass begann Öl zu sauer darin enthaltenen. Verwenden Sie dieses Mehl zum Kochen, im Prinzip ist es möglich, nicht wahr Gift, aber Backe ist schlechter Geschmack.
Als Ofen aus gefrorener Mahlzeit
Beim Einfrieren Eigenschaften von Mehl hat sich nicht verändert, aber die Verwendung einer kalten Mahlzeit kann das Ergebnis beeinflussen. Zum Beispiel wird der Teig für eine lange Zeit steigen. Deshalb zu kochen beginnen, in erster Linie messen, Mehl und läßt bei Raumtemperatur. Wahrscheinlich wird sie Zeit genug zu erwärmen, während Sie die restlichen Zutaten vorzubereiten. Wenn das Mehl noch kühl ist, warmes Wasser oder Milch, die in der Rezeptur verwendet wird, um die Temperatur während des Mischens äquilibrieren.