Warum Essgewohnheiten mit dem Alter ändern
Lebensmittel / / December 19, 2019
Bitten Sie das Kind, was er essen will, und eine Antwort bekommen: Süßigkeiten, Kuchen, Gebäck. Denken Sie daran, wie Ihre Eltern zu kämpfen, versuchen Sie Ihr Gemüse zu ernähren. Und die Liste der Gerichte, die heute für Sie Favorit geworden sind. Warum lieben wir verschiedene Lebensmittel in verschiedenen Altersstufen und was deutet auf eine plötzliche Lust zu essen „etwas Art“?
Warum bevorzugen wir verschiedene Geschmäcker
Unser Geschmackssinn ist etwas komplizierter als andere Formen der Wahrnehmung. Zum Beispiel reagiert der Schmerz unseres Nervensystems wesentlich schneller und einfacher. Was passiert, wenn wir einen heißen Topf berühren? Fühlen Sie sich Schmerzrezeptoren, reichte es den zentralen Verarbeitungs Organe, Muskeln schrumpfen und Signal otdornut Hand empfangen. Was passiert, wenn wir zu Mittag zu essen gehen? Erstens gibt es das Gefühl von Hunger, dann sehen wir, wie die verzierten Teller, riechen, und unser Gehirn schon machen Schlussfolgerungen darüber, welche Art von Lebensmitteln. Und erst danach das Essen in die Sprache bekommt und die angeschlossene Arbeit direkt Gaumen.
Unsere Auswahl an Gerichten zum größten Teil abhängig von dem zentralen Nervensystem und die Erfahrung, mit der wir in ihrem Leben konfrontiert sind.
Zum Beispiel hatte in meiner Kindheit lang Tabletten mit Aprikosengeschmack behandelt. Da ich nicht essen Aprikosen in der Regel auch den Geruch von Bären mit Schwierigkeiten. Der umgekehrte Effekt gilt auch: Wenn der Speicher für Geschmack angenehme Emotionen verbinden, es stellt sich unglaublich leckes Paket.
Aber auch ohne die psychologische Komponente unseres Geschmacks variieren. Wenn wir das Gleichgewicht brechen und die gewünschte Substanz verlieren, stört es mit der Physiologie. Der Mechanismus der Rezeptor Nahrung wird in einer solchen Weise konstruiert, dass, wenn ein Mangel an bestimmten Mineralien, Hormone und Enzyme, die in den Körperzellen Empfindlichkeit dieser Elemente steigt merklich. Tiere aus einem Mangel an Salz leiden zum Trinken „ungenießbar“ Salzwasser gewählt. Wenn Insulinspiegel im Blut von Tieren erhöht bot die Suche nach dem süßesten Leckereien. Beim Menschen ist der Lebensmittelauswahlmechanismus ähnlich: das Essen, das wir brauchen, um den Mangel an Nährstoffen zu bilden und Mineralien.
Warum Kinder die süßen lieben und Erwachsene - akute
Kinder lieben es aus zwei Gründen süß. Erstens, sie benötigen viel Energie für Wachstum und Bewegung, viel mehr als Erwachsene. Ein süßes enthält eine große Menge von schnellen Kohlenhydraten. Plus die Muttermilch hat einen süßen Geschmack und eine Vorliebe für süße Speisen ist angeboren.
Bei Säuglingen ist der Mund 30.000 Geschmacksknospen. Wenn wir wachsen, verringerte sich ihre Zahl nach und nach, und die Anzahl der Zellen bei Erwachsenen, perceive Geschmack, ist dreimal kleiner. Und jedes helles Gefühl, die Rezeptoren reizen Babys scheinen zu stark. Alles, was Erwachsene salzig scheinen, wird das Kind wie ein salziger fühlen, würzigen Zutaten sogar eine kleine Zahl wird die Sprache verbrennen, und komplexe und salzige Geschmackskompositionen zu viel bewirken Emotionen.
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass das Übergangsalter in Geschmack nach 20 Jahren kommt.
Von diesem Moment an beginnen wie heißer Soße, gesalzen und Gemüsekonserven, Knoblauch und Gewürze. Ein Jahr später ein Erwachsener schafft rasprobovat etwas Gemüse wie Spinat. Dann Jahr für Jahr wird die Liste der leckeren Speisen hinzugefügt, um die Käseformen, Austern, Oliven. Aber der Ziegenkäse beginnt nach 28 zu schätzen.
Gradation ist sehr bedingt, denn nach 20 Jahren im Allgemeinen wir mehr Produkte wählen als vor diesem Alter. So aus der Sicht des Geschmacks bewegen wir uns bis ins Erwachsenenalter, nur die dritten zehn auszutauschen. Zum Teil, weil das kann die Einstellung zur Ernährung auf das Signal des zentralen Nervensystems aufgrund ändern. Wenn wir nicht vertraut Essen in guter Gesellschaft versuchen, werden sie uns mehr als das gleiche Essen, aber ärgerlich Umwelt. Auch Lebensmittel, die Ursache Ekel scheinen nicht mehr so abscheulich, wie wir an einem Tisch mit Freunden sitzen.
Was tun, wenn auf salzigen gezogen
Warum brauchen wir den Geschmack der Bildungsmechanismen und wechselnden Präferenzen wissen? Aufmerksam zu sein, um sich und passen Sie Ihre Ernährung.
Wenn Sie sind bereits weit über zwanzig, und Sie immer noch nicht wie Gemüse, und man kann nicht zu fett oder zuckerhaltige Lebensmittel verzichten, ist es Zeit, etwas ändern. Die Tablette wird dazu beitragen, zu verstehen, was signalisiert Ihr Körper vorträgt, wenn Zusatzstoffe gefragt.
was Sie wollen | Was bedeutet dieses tell | Wie zu beheben |
Salz | Sie haben nicht genug Chloride, proteinreiche Nahrungsmittel oder Ihre Rezeptoren sind an Geschmackszusätze verwendet | bewegen sich allmählich die Menge von Salz in der Nahrung zu reduzieren, dass das Essen nicht frisch schien. Balance Ihre Ernährung und fügen Sie mehr Protein in ihren Produkten. Und das Chlorid Defizit auf Laminaria anlehnen zu beseitigen |
sauer | Nicht genügend Magnesium | Essen Magnesiumquellen schließen diese Nüsse, Buchweizen, Bohnen, Gemüse |
süß | Der Körper fehlt Energie, oder Sie haben einen hohen Stresslevel | Snack auf Obst zwischen den Hauptmahlzeiten und Grütze isst zum Frühstück, zum Körper Energie gleichmäßig versorgt. Finden Sie heraus, warum Sie nervös sind, und die Beseitigung der Ursache |
fett- | Wir brauchen mehr Kalzium! | Essen Sie Käse, Bohnen, Brokkoli und rote Rüben, Mandeln und Kohl. Um Kalzium gut absorbiert wird, verbrauchen Vitamin D, isst fetten Fisch und Nüsse |
Bitter oder scharf | Verdauungsprobleme | Vereinbaren Sie Fastentage und von einem Arzt untersuchten Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt, um auszuschließen, |
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